Kela Iron, Care & Safety Instructions

Page: 21 / 56

21
Opmerkingen over elektrische fornuizen
Om beter gebruik te maken van de energie moet de diameter van de kook-
plaat overeenkomen met de diameter van de bodem van de kook-of braadpan.
Opmerkingen over inductiefornuizen
De inductiekookplaat is een bijzonder snelle warmtebron.
Voorkom het verhitten van kook- en braadpannen zonder inhoud omdat deze
door oververhitting kunnen worden beschadigd. Bij een hoog ingestelde
temperatuur kan er door technische oorzaken een zoemend geluid klinken.
Dit is geen defect aan uw fornuis of kook-/braadpan.
De diameter van de bodem van de kook- of braadpan moet overeenkomen
met de diameter van het kookveld van een inductiekookplaat. In het bijzonder
bij een te kleine diameter bestaat de mogelijkheid dat het magnetisch veld
van het fornuis niet reageert.
Tips voor het gebruik
Gebruik aanvankelijk ruim vet of olie - later zo min mogelijk.
In de loop der tijd zuigt de enigszins poreuze structuur van het ijzer steeds
meer vet op. Daardoor ontstaat een natuurlijke beschermlaag (patina), die
van binnenuit komt..
Selecteer altijd de kookplaat, waarvan de diameter zo goed mogelijk over-
eenkomt met de diameter van de bodem van uw ijzeren pan. Heeft uw kook-
plaat een kleinere diameter dan de bodem van de pan? Dan concentreert de
hitte zich uitsluitend op dat deel van de bodem, waar de pan op de kookplaat
rust. Dit deel van de bodem van uw ijzeren pan kan daarvoor vervormd raken.
IJzeren koekenpannen zijn niet geschikt voor zure levensmiddelen
(bv. wijn, citrusvruchten etc.).
Opmerkingen over verzorging en onderhoud
De pan kan na gebruik worden gereinigd met schoon, heet water. Maak
alleen bij uitzondering gebruik van een afwasmiddel. Was de pan nooit in de
vaatwasser. Droog de pan goed af met een doek. Wrijf de pan vervolgens