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COZINHAR
ABRIR A PANELA
LIMPEZA E MANUTENÇÃO
• Coloque a panela no máximo, sem que as chamas subam pelo corpo da mesma; só o fundo deve ser aquecido. Se utilizar
um fogão elétrico, o diâmetro da panela não deve ser menor que a base de aquecimento. Coloque o botão da válvula
reguladora de pressão (1) na posição 1.
• Num tempo determinado, dependendo da quantidade de alimentos e líquido deitados na panela, começará a subir a
pressão. Inicialmente, subirá o indicador de pressão (2). Nesse período de tempo, até que o indicador de pressão suba,
é normal que possa aparecer algum vapor por esse indicador. (Fig. D)
• A pressão continuará a subir até que comece a libertar vapor pela válvula reguladora de pressão (1). Os tempos de
cozedura começam a contar a partir desse momento.
• O indicador de pressão (3) orienta-nos sobre a pressão dentro da panela, dependendo de vermos um ou dois anéis azuis.
• Reduza a temperatura até que o vapor saia moderadamente pela válvula reguladora (1). Se não reduzir a temperatura,
a pressão continuará a subir e o vapor poderá sair pela abertura de segurança da tampa (7) com grande intensidade. O
indicador de pressão (3) mostrará um anel vermelho. Reduza a temperatura.
• Lembre-se que não deve tentar abrir a panela até que não saia toda a pressão do seu interior.
• Para a abrir é necessário eliminar a pressão interior de uma destas três formas:
1. Retire-a da fonte de calor e deixe-a arrefecer até que o vapor deixe de sair pela válvula reguladora (1) e o indicador
de pressão (2) baixe totalmente. Ao utilizar este método a pressão baixa lentamente e os alimentos continuam a
ser cozinhados.
2. Levante levemente a válvula (1) e rode-a (Fig. E) na posição . Espere que saia todo o vapor pela mesma e que o
indicador de pressão (2) baixe completamente.
ATENÇÃO: Ao efetuar esta operação o vapor liberta-se com intensidade da parte superior da válvula. Não coloque a
mão, ou a cara, em cima dela.
3. Coloque a panela debaixo da torneira e deixe que caia água sobre a tampa (Fig. F) até que o indicador de pressão (2)
baixe totalmente.
• Quando o indicador de pressão (2) tiver baixado completamente pressione o botão de abertura (3) com o polegar e rode
a pega da tampa (4) no sentido anti-horário até que a indicação da tampa coincida com a indicação situada na
pega da panela (Fig. G)
• Pode lavar a panela com água e um detergente para louça. A panela pode ser lavada na máquina de lavar louça. No
entanto, não deve utilizar a máquina de lavar louça para a tampa e a junta de borracha.
• Remova toda a sujidade ou possíveis restos de alimentos que possam aparecer na válvula reguladora de pressão (1). Para
isso, retire-a puxando-a para cima e coloque-a sob um forte jacto de água, por baixo da torneira. Se necessário, introduza
uma agulha para eliminar restos de sujidade. Faça o mesmo com o eixo da válvula situado na tampa. Seguidamente,
coloque a válvula novamente na sua posição original.
• Coloque também sob um jacto forte de água o indicador de pressão. (2).
• Em qualquer caso, remova os restos de alimentos que possam ter ficado agarrados, tanto no indicador de pressão como
na válvula reguladora.
• O calcário da água pode provocar pequenas manchas brancas no fundo do recipiente que se podem eliminar facilmente
com um pouco de vinagre. Seguidamente, enxagúe muito bem a panela.
• Após a lavagem da panela, para a guardar, coloque a tampa para cima com o objectivo de que a junta de borracha e o
resto dos componentes possam ficar completamente secos.
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