Isomac PRO 3.1, Use And Maintenance Manual, Page: 14 / 36

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10 - OPERAZIONI DI MANUTENZIONE E PULIZIA
10.1 - PULIZIA LANCE EROGAZIONE VAPORE
Per evitare di alterare il sapore delle bevande da riscaldare e
l’otturazione dei fori del terminale delle lance erogazione vapore,
pulire con cura dopo ogni uso le lance.
10.2 - PULIZIA CORPO GRUPPO E DOCCETTE
Togliere il portafiltro dal corpo gruppo. Pulire il gruppo erogazione
( 11 ) con lo spazzolino ( 16 ) in dotazione.
Rimuovere il filtro ( 20-21 ) dal portafiltro ( 22-23 ); posizionare il
filtro cieco ( 24 ) in dotazione all'interno del portafiltro ( 22-23 ),
introdurre un cucchiaio di polvere detergente per macchina per
caffè ed agganciare il portafiltro al corpo del gruppo. Azionare
il comando del gruppo per mezzo del comando gruppo ( 15 ) ed
interrompere l’erogazione dopo 4-5 secondi circa.
Azionare ed interrompere più volte alternativamente l’erogazione
per un minuto circa, in modo da consentire l’eliminazione delle
incrostazioni di caffè e di calcare.
Togliere il filtro cieco ( 24 ) ed attivare più volte l’erogazione per
sciacquare il gruppo.
Erogare alcuni caffè per eliminare sapori sgradevoli dalle doccette
e dal corpo gruppo.
Dopo un lungo periodo di ristagno dell’acqua calda nei conduttori,
lasciare scorrere un po’ d’acqua in caduta onde rimuovere eventuali
depositi.
10.3 - PULIZIA FILTRI E PORTAFILTRI
Controllare frequentemente i forellini dei filtri per rimuovere eventuali
depositi di caffè.
Preparare circa un litro di acqua bollente con quattro cucchiaini
di detergente per macchina per caffè, in un recipiente idoneo, ed
immergere per 20-30 minuti i filtri ed i portafiltri; risciacquare poi
abbondantemente in acqua corrente.
10.4 - PULIZIA BACINELLA INFERIORE SCARICO
Togliere la griglia bacinella scarico ( 8 ) e sfilare la bacinella inferiore
di scarico ( 13 ) e pulirla dai residui delle polveri di caffè.
10.5 - PULIZIA CARROZZERIA
Usare un panno umido, non abrasivo, senza alcool o solventi.
11 - SOSTITUZIONE GUARNIZIONE SOTTOCOPPA
Se durante l’erogazione il caffè gocciola dai bordi del portafiltro
( C ), la causa potrebbe essere derivata dall’otturazione del foro di
erogazione del portafiltro, in questo caso bisogna pulire il foro;
se il difetto persiste o se agganciando il portafiltro al corpo del
gruppo lo stesso oltrepassa di molto il centro del gruppo, bisogna
sostituire la guarnizione sottocoppa ( B ).
Per la sostituzione, occorre fare leva con un cacciavite per la
rimozione della guarnizione ( B ) e della doccetta ( A ).
Dopo aver rimosso la guarnizione e la doccetta, pulire adeguatamente
la sede prima di rimontare i componenti nuovi.