43
keramickú brúsnu tyč, brúsny kameň,
alebo brúsku na nože.
Ak ste nôž nebrúsili dlhší čas,
bude potrebné ho zveriť do rúk
odborníkom, aby čepeľ zbrúsili do
pôvodného stavu.
Uskladnenie a použitie vašich
nožov
— Nekrájajte mrazené a príliš tvrdé
potraviny (napríklad, kosti),
aby ste neohli a príliš neotupili
čepeľ. Pri rezaní tvrdých potravín
pohybujte nožom ako pílkou, nikdy
ho nevykyvujte.
— Vždy používajte dosky na krájanie
z dreva alebo plastu. Nekrájajte na
sklenenom, porcelánovom alebo
kovovom povrchu.
— Nože skladujte v držiaku na nože
alebo na magnetickej nástennej
lište. Správne odkladanie chráni
ostrie noža a predlžuje jeho
životnosť.
