IKEA EXKLUSIVT, Manual

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Avant la première utilisation
Toujours huiler le billot avant de l’utiliser
pour la première fois. Cela augmente la
résistance naturelle du bois à l’humidité et
vous permettra d’essuyer plus facilement
les taches de graisse et autres. Utiliser
uniquement une huile minérale ou végétale
pouvant être en contact avec les aliments.
Appliquer généreusement de l’huile sur le
billot. Laisser pénétrer puis essuyer l’excé -
dent d’huile. Renouveler l’opération après
24 heures.
Entretien de votre billot
— Pour bien nettoyer le billot et éviter la
présence de bactéries, le joint en caout -
chouc doit être retiré et nettoyé à la main
séparément.
— Nettoyer le billot en l’essuyant avec un
chiffon humide ou en le brossant. Mouiller
le billot des deux côtés lors du nettoyage
afin qu’il sèche de manière plus régulière et
pour réduire le risque que le bois gau -
chisse. Ne pas laisser le produit en contact
avec l’eau trop longtemps. Ne pas mettre
le billot à tremper et ne pas le laisser sous
l’eau courante. Cela peut fendre le bois.
— Essuyer soigneusement le billot mais ne
pas accélerer le séchage en soumettant le
billot à des températures élevées. Eviter
par exemple de sécher le billot sur l’évier
au-dessus du lave-vaisselle ou à proximité
d’un radiateur. Le séchage à une tempéra -
ture élevée peut fendre le bois.
— Toujours mettre le billot à sécher sur un
côté long afin que le plus de côtés possible
soient aérés. Si le billot sèche à l’horizon -
tale, le bois peut gauchir.
— Huiler le billot régulièrement. La fré -
quence dépend de l’utilisation que vous en
faites.
— Pour rafraîchir le billot, il est possible de
poncer sa surface avec du papier de verre
fin et de le huiler à nouveau.
Bon à savoir
— Utilisez différentes planches à découper
pour différents ingrédients. Le poulet cru
par exemple comporte des bactéries qui ne
doivent pas entrer en contact avec des in -
grédients qui seront mangés crus. Nettoyez
soigneusement les ustensiles et planches à
découper qui ont servi au poulet cru.
— Il est également conseillé d’utiliser
une planche à découper à part pour des
aliments comme l’oignon ou le poisson pour
éviter que les autres ingrédients n’absor -
bent leur forte odeur.
Voor het eerste gebruik
Olie het slagersblok voordat je het voor
het eerst gaat gebruiken. Daardoor maak
je het blok beter bestand tegen vocht en is
het makkelijker schoon te houden. Gebruik
alleen olie die geschikt is voor voedselbe -
reiding, zoals paraffineolie of plantaardige
olie. Breng een flinke laag olie op het
slagersblok aan, goed laten intrekken en
eventuele overtollige olie verwijderen. De
behandeling na 24 uur herhalen.
Onderhoud van het slagersblok
— Om het slagersblok helemaal schoon te
krijgen en bacteriën geen kans te geven,
moet de rubber lijst bij het reinigen worden
verwijderd. De rubber lijst moet met de
hand worden afgewassen.
— Maak het blok schoon met een natte
doek of een afwasborstel. Maak het blok
aan beide kanten nat. Daardoor droogt het
hout gelijkmatiger en verklein je de kans
op kromtrekken. Zorg dat het blok niet voor
langere tijd in contact komt met water. Laat
het niet in water of onder een stromende
kraan liggen omdat dat splijten van het
hout tot gevolg kan hebben.
— Droog het blok goed af, maar stel het
niet bloot aan hoge temperaturen om het
droogproces te versnellen. Leg het blok
nooit te drogen boven de vaatwasser of
in de buurt van een verwarming. Op hoge
temperatuur drogen kan splijten van het
hout tot gevolg hebben.
— Zet het blok altijd op z’n kant om te dro -
gen. Als je het blok plat legt om te drogen,
kan het hout kromtrekken.
— Olie het slagersblok regelmatig. Hoe
vaak hangt af van de frequentie en de
reden van gebruik.
— Schuur het blok met schuurpapier en zet
het opnieuw in de olie om het er weer als
nieuw uit te laten zien.
Goed om te weten
— Gebruik voor elke voedselsoort een
andere snijplank. Bedenk dat rauw kip -
penvlees bacteriën kan bevatten die niet in
aanraking mogen komen met voedsel dat
rauw gegeten wordt. Was keukengerei en
snijplanken die gebruikt zijn voor de berei -
ding van rauwe kip dan ook grondig af.
— Het kan ook praktisch zijn om ver -
schillende snijplanken te gebruiken voor
bijvoorbeeld uien of vis. De sterke lucht van
deze voedselsoorten kan doordringen tot
andere producten.
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