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3.
Tirez le dispositif d'affûtage vers vous et tournez-le autour de l'axe de 180
°
. Abaissez
avec votre doigt la meule droite et réglez le dispositif d'affûtage à la position de travail.
4.
Assurez-vous que la surface de la meule est bien calée contre la lame du couteau. Si
nécessaire, réglez la position de la meule.
5.
Branchez (insérez la fiche dans la prise électrique) et démarrez l'équipement à l'aide de
l'interrupteur de réseau. Laissez l'équipement fonctionner pendant 1 - 2minutes.
Débranchez l'équipement du réseau et vérifiez si la lame est bien affûtée. Si nécessaire,
répétez la procédure.
6.
Abaissez la meule gauche et assurez-vous que sa surface s'adapte parfaitement à la lame
du couteau. Démarrez l'équipement pendant environ 3 secondes pour éliminer les
bavures de la lame.
7.
Arrêtez l'équipement et débranchez-le du réseau (retirez la fiche de la prise électrique).
8.
Replacez le dispositif d'affûtage dans sa position d'origine.
9.
Assurez-vous que la surface des meules est propre. Après plusieurs procédures
d'affûtage de la lame, les meules doivent être nettoyées avec une brosse.
10.
Lors de l'affûtage de la lame et de l'élimination des bavures, ne portez pas votre visage
sur les meules pour éviter les blessures aux yeux.
Si l'équipement ne sera pas utilisé pendant une longue période (week-end, vacances,
etc.), il est nécessaire de débrancher, de nettoyer soigneusement et graisser l'équipement.
SÉCURITÉ DU TRAVAIL
1.
L'installation de l'équipement et la connexion au réseau électrique sont effectuées
uniquement par des spécialistes qualifiés.
2.
Un circuit à trois fils avec une mise à la terre doit être utilisé pour connecter un
équipement monophasé.
3.
L'équipement doit être installé sur un support stable de 800 à 900 mm de hauteur avec
une surface horizontale plane. La surface doit être propre et sèche. L'appui doit
supporter le poids de l'équipement (voir la section "Caractéristiques techniques").
4.
Ne laissez pas le cordon d'alimentation pendre sur le bord de l'appui et toucher des
objets pointus et chauds. Ne tordez pas et ne déformez pas le cordon, ne placez aucun
poids dessus. Lorsque vous débranchez l'équipement du réseau, ne tirez pas sur le
cordon, saisissez toujours la fiche. Ne manipulez pas le cordon et la fiche avec les mains
mouillées. Il est interdit d'utiliser l'équipement ayant le cordon d'alimentation
endommagé.
5.
L'équipement est destiné uniquement à la coupe de la gastronomie de la viande. Il est
interdit d'utiliser l'équipement pour couper des aliments congelés, de la viande et du
poisson avec des os, ainsi que des produits non alimentaires.
6.
L'appareil est conçu pour fonctionner uniquement dans un mode intermittent périodique
avec un cycle d'utilisation de 10 minutes maximum. Cela signifie qu'après toutes les 10
minutes d'exploitation, une pause de 10 minutes au moins est nécessaire.
