Heinner HSCK-C57IX, Instruction Manual

Page: 10 / 53

www.heinner.com 185-220W, 220-240V~50/60Hz
Cantitatea finală
(aproximativă)
Durate de preparare aproximative (ore)
LOW HIGH
Supă de pui (preparată cu
aprox. 1 kg carne de pui
tăiată cubulețe) 2½ - 3 litri 8-10 6-8
Supă de mazăre 2½ - 3 litri 8-10 4-6
Supă minestrone 1½ - 2 litri 8-9 5-6
Tocăniță de vită (preparată
cu aprox. 500 g carne de
vită tăiată cubulețe) 1 litru 8-10 6-7
Cotlete de porc sau de miel
(6 cotlete groase) 2½ - 3 litri 8-10 6-8
Curry de vită sau de miel
(preparată cu aproximativ
1,3 kg carne tăiată
cubulețe): 1½ - 2 litri 6-8
Stroganoff de vită
(preparată cu aproximativ
1,3 kg de carne de vită
tăiată cubulețe ) 1½ - 2 litri 7-9
Terci 1 litru 8-10 4-6
Mere coapte
(4 mere și 125 ml apă )
1½ - 2 litri 5-6 2-4
Vin fiert 2 litru 2-3 1-2
Prepararea sosurilor pentru friptură
Prepararea lentă permite păstrarea suculenței alimentelor într-o măsură mai mare decât în cazul
preparării normale. Aceasta duce la creșterea volumului de lichid rezultat în urma preparării și la
subțierea sosului. Astfel, se recomandă ca sosurile preparate inițial să fie mai groase decât în mod
normal. Pentru îngroșarea sosului, ingredientele pentru soté pot fi tăvălite în prealabil în făină
condimentată.
VI. DURATE DE PREPARARE APROXIMATIVE
Duratele de preparare menționate în tabelul de mai jos sunt aproximative. Pentru rețete, tehnici și
durate de preparare specifice, consultați informațiile din cărțile de bucate dedicate preparării cu
acest tip de aparat de gătit. Rumenirea cărnii anterior introducerii acesteia în aparatul de gătit
poate reduce duratele de preparare.