Heinner HSCK-C57IX, Instruction Manual

Page: 6 / 53

www.heinner.com 185-220W, 220-240V~50/60Hz
V. INSTRUCȚIUNI DE UTILIZARE
INFORMAȚII DESPRE PREPARAREA CU UN APARAT DE GĂTIT TIP „SLOW COOKER”
Datorită construcției unice a elementului de încălzire, temperaturilor scăzute și duratelor
lungi de preparare, prepararea lentă nu poate fi comparată cu prepararea la cuptor sau la
tigaie. Prepararea lentă se efectuează la o temperatură scăzută, chiar sub punctul de
fierbere. Dat fiind faptul că lichidele nu fierb, nu se produc aburi și evaporarea nu are loc,
alimentele nu se lipesc și nu este nevoie să amestecați în vasul de gătit. De asemenea,
prepararea lentă vă permite să alegeți în vederea preparării și bucăți de carne mai ieftină,
păstrându-se totodată aromele și substanțele nutritive.

La setarea LOW, aparatul de gătit poate funcționa toată ziua și toată noaptea,
dacă este necesar.

La setarea HIGH, aparatul prepară în mare măsură alimentele ca o oală pusă pe
aragaz și acoperită. Alimentele vor fi preparate în jumătate din timpul necesar
pentru prepararea la setarea LOW.
Pregătirea rețetei
Pregătiți de cu seară o rețetă în vasul ceramic detașabil, apoi puneți în frigider vasul
acoperit. Când doriți să gătiți, puneți vasul ceramic în aparatul de gătit.
Important: Vasul de gătit al aparatului este din ceramică și, la fel ca în cazul altor vase din
ceramică fină, acesta nu va rezista șocului provocat de schimbările bruște de
temperatură. Nu puneți în vas alimente congelate sau foarte reci și nu depozitați vasul
în frigider dacă acesta a fost preîncălzit sau dacă este fierbinte. Vasul ceramic nu este
potrivit pentru depozitarea alimentelor în congelator.
Tăierea legumelor
O caracteristică neobișnuită a gătitului lent este faptul că majoritatea legumelor – în
funcție de cât de proaspete sunt – se gătesc mai lent decât majoritatea cărnurilor.
Majoritatea legumelor trebuie tăiate în bucăți mici sau cel puțin în sferturi și așezate pe
fundul vasului de gătit sau pe părțile laterale ale fundului vasului. Morcovii trebuie
curățați și acoperiți complet cu lichid în vasul de gătit.
Condimentarea mâncărurilor
Carnea împrumută aromele de la legumele împreună cu care este preparată. Acest
lucru poate duce la obținerea unor mâncăruri mai aromate decât cele preparate obișnuit.
Puteți reduce cantitățile de legume, cum ar fi ceapa și morcovii, pentru a obține gustul
dorit. Același lucru este valabil și în cazul condimentelor proaspete; cu ajutorul acestui
aparat de gătit, puteți obține mâncăruri extraordinare, chiar dacă nu utilizați multe
condimente. Înainte de preparare, carnea, în special cea tăiată în cuburi pentru tocană,
dacă nu este rumenită în prealabil, trebuie curățată și ștearsă cu grijă, pentru
îndepărtarea particulelor care sunt eliminate în mod normal în timpul rumenirii, în
vederea păstrării aromelor.
Duratele de preparare
În timpul utilizării acestui aparat de gătit, altitudinea, umiditatea ridicată și ușoarele
fluctuații de tensiune pot influența duratele de preparare. Lăsați aparatul să pregătească
alimentele pe durate lungi; este aproape imposibil ca mâncarea să se ardă. În timpul
preparării la setarea LOW, este rareori necesar să amestecați în mâncare. În timpul
preparării la setarea HIGH, poate fi necesar să amestecați din când în când în mâncare,
acest lucru contribuind la distribuirea uniformă a aromelor în ingrediente.