9
SVENSK
A
Förberedelse
•
Följ recepten nedan för att förbereda
glassblandningar.
•
Förbered varmt vatten (ca 60-80°C)
och lägg sedan i gelatinet en efter en.
Rör om tills gelatinet har lösts upp.
•
Blanda mjölk, grädde, socker och gelatin,
och rör om ingredienserna väl.
•
Lägg till de andra ingredienserna, exempelvis
riven choklad, juice, vanljextrakt etc.,
förutom alkohol.
•
Kyl blandningen i kylskåpet i 10-15°C
innan du gör glassen.
•
Häll blandningen i den inre skålen
samtidigt som vispen rör om.
•
Tillsätt alkohol när glassen nästan är klar.
Vaniljglass
Ingredienser
Vaniljextrakt
10 g
Gelatin
5 g
Mjölk
250 ml
Grädde
150 ml
Socker
50 g
Blanda vaniljextrakt, mjölk, grädde, socker och
gelatin väl. Häll blandningen i den inre skålen
samtidigt som vispen rör om. Låt frysas till
önskad konsistens uppnåtts.
Kaffeglass
Ingredienser
Snabb kaffe
3 g
Gelatin
5 g
Mjölk
250 ml
Grädde
150 ml
Socker
50 g
Blanda snabbkaffe, mjölk, grädde, socker och
gelatin väl. Häll blandningen i den inre skålen
samtidigt som vispen rör om. Låt frysas till
önskad konsistens uppnåtts.
Recept
Recept
Svart te glass
Ingredienser
Svart te
50 ml
Gelatin
5 g
Mjölk
200 ml
Grädde
150 ml
Socker
50 g
Blanda det svarta tet, mjölk, grädde, socker och
gelatin väl. Häll blandningen i den inre skålen
samtidigt som vispen rör om. Låt frysas till önskad
konsistens uppnåtts.
Bananglass
Ingredienser
Mogen banan
30 g
Gelatin
5 g
Mjölk
300 ml
Grädde
150 ml
Socker
50 g
Mosa bananen tills den är mjuk och slät. Blanda
banan, mjölk, grädde, socker och gelatin väl. Häll
blandningen i den inre skålen samtidigt som vispen
rör om. Låt frysas till önskad konsistens uppnåtts.
Chokladglass
Ingredienser
Riven choklad
50 g
Gelatin
5 g
Mjölk
250 ml
Grädde
150 ml
Socker
50 g
Blanda mjölk, grädde, socker och gelatin väl. Häll
blandningen i den inre skålen samtidigt som vispen
rör om. När blandningen börjar frysa, lägga i den
rivna chokladen ner rännan. Låt frysas till önskad
konsistens uppnåtts.
Övre fäste
