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Kochfeld bedienen und pflegen
Das richtige Kochgeschirr
Induktion
Verwenden Sie nur Kochgeschirr,
das für Induktionskochfelder geeig-
net ist. Schauen Sie nach dem In-
duktionssymbol am Boden oder auf
der Verpackung des Kochgeschirrs.
Verwenden Sie am besten ferromagnetisches
Geschirr aus emailliertem Stahl, Gusseisen
oder spezielles Induktionsgeschirr aus rost-
freiem Edelstahl. Ihr Geschirr ist geeignet,
wenn der Topf- oder Pfannenboden einen Ma-
gneten anzieht. Ungeeignet ist Geschirr aus
Edelstahl, Glas, Keramik, Kupfer oder Alumi-
nium. Diese Materialien erkennt das Kochfeld
nicht und zeigt beim Versuch, die Kochzone/
-fläche einzuschalten, das Symbol . Bei ge-
eignetem Kochgeschirr wird stattdessen die
Heizstufe angezeigt.
Verwenden Sie möglichst nur Kochgeschirr
mit dickem Boden oder energie- und zeitspa-
rende Dampfdrucktöpfe. Die relativ hohen
Anschaffungskosten sind schnell eingespart.
Nicht verwenden sollten Sie:
– eingedrückte oder ausgebeulte Töpfe,
– Töpfe mit rauem Boden,
– Töpfe mit gerundetem Boden,
– beschichtetes Kochgeschirr, das innen zer-
kratzt ist,
– zu großes oder zu kleines Kochgeschirr.
Tipps zum Energiesparen
– Lassen Sie beim Kochen möglichst immer
den Deckel auf dem Topf. Flüssigkeiten
werden mit Deckel schneller zum Kochen
gebracht als ohne.
– Verwenden Sie nur hoch- und neuwertige
Töpfe und Pfannen. Sie liegen plan auf der
Kochplatte auf und haben dadurch eine
bessere Energieleitfähigkeit als Kochge-
schirr mit verzogenem oder verbeultem
Boden.
– Schalten Sie die Kochstufe rechtzeitig zu-
rück und kochen Sie mit einer möglichst
niedrigen Einstellung weiter.
– Kochen Sie, wann immer es möglich ist,
mit Schnellkochtöpfen. Dadurch halbiert
sich der Garvorgang, und Sie sparen eine
Menge Energie.
– Nehmen Sie zum Garen nur so viel Wasser,
wie Sie wirklich benötigen. Zur Erwärmung
von Wasser ist sehr viel Energie nötig.
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