Bedienung
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– Der Braten wird während des Garens höher.
Berücksichtigen Sie bei sehr hohen Tempe-
raturen eine ausreichende Einschubhöhe.
– Fleisch mit Knochen braucht ungefähr 15–
30 Minuten länger zum Garen als ein ent-
sprechender Braten ohne Knochen.
– Die sicherste Methode, zu überprüfen, ob
der Braten gar ist, bietet ein Fleischthermo-
meter. In die dickste Stelle eingestochen
zeigt es nach kurzer Zeit die Kerntempera-
tur des Bratens an.
– Lassen Sie Fleisch nach Ablauf der Garzeit
noch für ungefähr 10 Minuten „ruhen“. Der
Saft verteilt sich so gleichmäßiger und läuft
beim Anschneiden nicht heraus.
– Schieben Sie Fisch möglichst in einer feu-
erfesten Form und auf dem Gitterrost in die
mittlere oder untere Einschubebene ein.
Unsere Energiespar-Tipps
– Backofen nicht vorheizen (außer bei sehr
magerem Fleisch wie Filet, Roastbeef u.Ä.).
– Sofern die Garzeit mehr als 40 Minuten
beträgt, Back ofen 10 Minuten vor Garende
abschalten und Restwärme nutzen.
– Braten unter einem Kilogramm auf dem
Herd garen.
1. Schieben Sie den Braten auf dem Gitter-
rost (bei sehr fettem Fleisch) oder auf der
Fettpfanne (bei magerem Fleisch) in den
Backofen.
Der Braten sollte sich dabei in der Mitte
des Backofens befinden.
2. Wenn Sie den Gitterrost verwenden,
schieben Sie unbedingt die Fettpfanne
darunter.
88 88
A
8 30
(9)
(14)
(15)
(17)
3. Benutzen Sie den linken Knebelschalter
(9), um die gewünschte Beheizungsart
einzustellen.
4. Benutzen Sie den rechten Knebelschal-
ter (14), um die Temperatur einzustellen.
5. Drücken Sie den Taster (11).
Die Betriebsanzeige (17) und die Tempera-
turkontrollleuchte (15) leuchten.
Die ECO-Funktion
ECO: Für energiesparendes Backen.
Wenn die ECO-Funktion aktiviert ist, steuert
die Elektronik das Heizelement so, dass die
Restwärme besser ausgenutzt und so der
Energieverbrauch gesenkt wird. Eine Folge
davon ist, dass sich bei aktivierter ECO-Funk-
tion die Garzeit ein wenitg verlängert.
Die ECO-Funktion ist vor allem geeignet zum
Garen von Fleisch: Dieses bleibt so saftiger.
Grillen
VORSICHT!
Brandgefahr!
Der Backofen wird innen an der Rück-
wand besonders heiß.
■
Legen Sie Grillgut nicht zu weit nach
hinten an das Ende des Heizkörpers.
Fleisch, Geflügel und Fisch werden durchs
Grillen schnell braun, bekommen eine gute
Kruste und trocknen nicht aus. Die Kruste
ist leicht verdaulich und auch für Schonkost
geeignet.
