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VIANDES
POIDS
(lb)
TEMP.FOUR.
°F (°C)
POSITION
GRILLE
TEMPS
RÔTISSAGE
(min. per lb)
TEMP.
INTERNE
°F (°C)
Volaille
Poulet-entier
3-4
375 (190)
2
18-21
180 (82)
Dinde non farcie
12-15
325 (160)
1
10-14
180 (82)
Dinde non farcie
16-20
325 (160)
1
9-11
180 (82)
Dinde non farcie
21-25
325 (160)
1
6-10
180 (82)
Poitrine
3-8
325 (160)
1
15-20
170 (77)
Poulet de
Comouailles
1-1 1⁄2
350 (175)
2
45-75 total
180 (82)
Agneau
Demi gigot
3-4
325 (160)
2
22-27
28-33
160 (71)
médium
170 (77)
bien cuit
Gigot entier
6-8
325 (160)
1
22-27
28-33
160 (71)
médium
170 (77)
bien cuit
CONSEILS ET TECHNIQUES POUR LE CONVECTION GRILL
•
Placez le gril dans la position appropriée avant d’allumer votre four.
•
Utilisez le gril à convection avec la porte fermée.
•
Ne pas préchauffé pour le four.
•
Utilisez le plat de rôtissage à 2-pièces.
•
Tourner les viandes une fois à mi-cuisson du temps de ciosson recommandé
(voir le tableau de gril à convection).
TABLEAU DE CONVECTION GRILL
CONVECTION CAVITY
ALIMENTS ET ÉPAISSEUR
POSITION
DE GRILLE
REGLAGE
DU GRIL
°F (°C)
TEMP.
INTERNE
°F (°C)
TEMPS
CÔTÉ 1
(MIN.)*
TEMPS
CÔTÉ 2
(MIN.)*
Steak (11⁄2 po ou plus)
Médium saignant
4
450 (235)
145 (65)
9-12
8-10
Médium
4
450 (235)
160 (71)
11-13
10-12
Bien cuit
4
450 (235)
170 (77)
18-20
16-17
Hamburgers (plus que 1 po)
Médium
4
550 (290)
160 (71)
8-11
5-7
Bien cuit
4
550 (290)
170 (77)
11-13
8-10