7
PORADY DOTYCZĄCE GRILLOWANIA
Przed grillowaniem przeczytaj następujące wskazówki:
• Bezpośrednio przed grillowaniem najpierw rozgrzej ruszt. Ruszt jest
rozgrzany, gdy kontrolka temperatury zgaśnie.
• Najlepsze efekty osiągniesz, gdy przed grillowaniem częściowo
podgotujesz takie produkty jak żeberka czy świeże wędzonki.
W innym przypadku powierzchnia produktów może się szybko
ugrillować, wewnątrz jednak produkty zostaną surowe.
• Aby powierzchnia rusztu była po grillowaniu czyściejsza, polecamy
natrzeć go bezpośrednio przed grillowaniem odrobiną oleju
roślinnego.
• Bądź ostrożny grillując produkty o dużej zawartości tłuszczu, takie
jak wołowina i wieprzowina, kurczak lub kiełbasy. Tłuszcz może
wystrzelić.
• Produkty często obracaj i posmaruj marynatą, dopóki nie ugrillują
się tak, jak lubisz. Jeśli pomiędzy poszczególnymi kawałkami mięsa
lub warzyw zostawisz wolną przestrzeń, pokarmy ugrillują się
równomiernie.
• Grilla można używać maksymalnie 30 do 45 minut, potem należy go
wyłączyć i zostawić do ostygnięcia.
• Jeśli używasz podczas grillowania pokrywy, bądź ostrożny manipulując
nim, grozi to oparzeniem gorącą parą przy otwieraniu pokrywy.
Tabela grillowania produktów:
Następujące dane są jedynie orientacyjne.
PRODUKT SPOŻYWCZY
TEMPERATURA
CZAS GRILLOWANIA
Steki wołowe (0,5 cm)
210°C
10 do 15 minut
Pierś kurczaka
190°C
20 do 30 minut
Kotlety wieprzowe
165°C
15 do 20 minut
Hamburgery
190°C
10 do 15 minut
Parówki w bułce
165°C
10 do 15 minut
Wędzonki
175°C
5 do 10 minut
Filet z ryby
165°C
10 do 15 minut
Boczek
165°C
10 do12 minut
Warzywa
165°C
10 do 15 minut
Naleśniki
165°C
5 do 10 minut
