7
TIPY PRE GRILOVANIE
Pred grilovaním si prosím prečítajte nasledujúce tipy:
• Pred samotným grilovaním najskôr predhrejte grilovací rošt. Rošt je
predhriaty, keď kontrolka teploty zhasne.
• Najlepšie výsledky dosiahnete, keď pred grilovaním čiastočne
predvaríte také potraviny, ako sú rebierka alebo čerstvé údeniny.
V opačnom prípade sa povrch pokrmu môže rýchlo ugrilovať, vo
vnútri však pokrm zostane surový.
• Aby povrch grilovacieho roštu zostal po grilovaní čistejší,
odporúčame ho pred samotným grilovaním potrieť trochou
rastlinného oleja.
• Buďte opatrní pri grilovaní potravín s malým množstvom tuku, ako
je hovädzie a bravčové mäso, kuracie alebo klobásky. Tuk môže
vystreknúť.
• Pokrm často otáčajte a potierajte marinádou, pokým nebude
ugrilovaný k Vašej spokojnosti. Ak medzi jednotlivými kúskami
mäsa alebo zeleniny ponecháte voľný priestor, potraviny sa ugrilujú
rovnomernejšie.
• Gril je možné používať maximálne 30 až 45 minút, potom je nutné ho
vypnúť a nechať vychladnúť.
• Ak používate pri grilovaní veko, buďte pri manipulácii s ním opatrní,
hrozí popálenie prúdom horúcej pary pri otvorení veka.
Tabuľka grilovania potravín:
Nasledujúce údaje sú len orientačné.
POKRM
TEPLOTA
ČAS GRILOVANIA
Hovädzie steaky (0,5 cm)
210°C
10 až 15 minút
Kuracie prsia
190°C
20 až 30 minút
Bravčové kotlety
165°C
15 až 20 minút
Hamburgery
190°C
10 až 15 minút
Párky v rožku
165°C
10 až 15 minút
Údeniny
175°C
5 až 10 minút
Rybie filé
165°C
10 až 15 minút
Slanina
165°C
10 až 12 minút
Zelenina
165°C
10 až 15 minút
Palacinky
165°C
5 až 10 minút
