D) Miesenie
—
hnetací hák
C3
používajte pre miesenie krehkých / ľahších / ťažších ciest.
—
V závislosti na množstve, druhu a kvality potraviny prispôsobujte rýchlosť
spracovania v rozsahu
MIN
až
2
.
—
Pri príprave väčšieho množstva cesta ho spracujte v niekoľkých dávkach.
maximálne množstvo spracovávaného množstvo prísad na jednu dávku je cca
1,6
kg.
Nepripravujte viac ako štyri dávky za sebou.
Pred ďalším použitím
urobte aspoň 30 min. prestávku.
Tipy
— Používajte substancia o izbovej teplote.
— Kvasnice si vopred rozmiešajte vo vlažnom mlieku alebo vode.
— Ako náhle cesto získa tvar gule, podľa vašich zvyklostí ukončite hnetenie, prípadne
podľa receptúry ponechajte kysnúť.
— Prísady sa najlepšie zmiešajú, keď ako prvú nalejete tekutinu.
— Podľa potreby zastavujte robot a zoškrabte zmes vhodným nástrojom z hnetacieho háku.
— Rôzne typy múky sa môžu podstatne líšiť v množstve potrebnej tekutiny a lepkavosť
cesta môže mať značný vplyv na zaťaženie robotu.
— Ak počujete, že sa robot nadmerne namáha, vypnite ho, odstráňte polovicu cesta
a spracujte každú polovicu zvlášť.
III.3)
mlynček na mäso (D)
Popis
(obr.9)
D0 — Telo mlynčeka na mäso
D8 — Nadstavec na výrobu údenín
D1 — Špirálový podávač
D9 — Kužeľ
D2 — Rezná čepeľ
D10 — Tvarovač
D3 — mlecia doštička pre jemné mletie
D11 — Vtláčadlo
D4 — mlecia doštička pre stredné mletie
D12 — Násypka
D5 — mlecia doštička pre hrubé mletie
D13 — Ozubené koleso
D6 — matica
D14 — Uvoľňovacia páka
D7 — Separátor
Bezpečnostné upozornenia a odporúčania
— Odporúčame občas prácu prerušiť, robot vypnúť a odstrániť prípadné potraviny,
ktoré sa nalepili (prípadne upchali) na príslušenstvo.
— Nenechávajte mlynček v chode, ak je násypka prázdna. Nemeľte zmrazené mäso.
—
mlynček na mäso je tiež vybavený mechanickou poistkou. Ozubené koleso umiestnené
na šnekovom podávači je zostrojené tak, aby sa v prípade, že sa do mlynčeku na mäso
dostanú kosti alebo kuchynské náčinie, zlomilo a zabránilo tak poškodeniu prevodovky.
Ak taká situácia nastane, postupujte podľa pokynov v odseku
V. ÚDRŽBA
.
Zostavenie
mlynček na mäso v závislosti na zvolenom použití (mletie mäsa, výroba údenín, výroba
Kebbe) zostavte a pripojte k hlave pohonnej jednotky podľa obrázkov 7 a 9. Pre demontáž
a odobratie z hlavy pohonnej jednotky postupujte opačným spôsobom. Pre snadné
povolenie matice
D6
použite uvoľňovaciu páku
D14
.
SK
25 / 71