36
2. Placez le trépied
11
dans la cuve
7
.
3. Mettez les aliments à cuire dans le panier à
étuver
10
.
4. Posez le panier à étuver
10
sur le
trépied
11
.
5. Procédez comme expliqué au point
« 6.2 Cuisson des aliments », à la page 35.
6.4 Ouvrir l’autocuiseur
Mise en garde !
Lorsque la soupape de sécurité
rouge
3
est encore en haut,
l’autocuiseur est sous pression et vous
ne pouvez pas ouvrir le couvercle.
Vous ne devez en aucun cas essayer
d’ouvrir le couvercle avec force. Sinon,
la décharge soudaine de pression
pourrait vous bruler. L’autocuiseur peut
être ouvert seulement lorsque la
soupape de sécurité rouge
3
s’est
abaissée.
Attention !
Ne plongez jamais la cuve
complètement dans l’eau, car cela pourrait
endommager la cuve et les aliments.
Avertissement :
La soupape de sécurité
empêche d’ouvrir le couvercle tant que de la
pression se trouve dans la cuve. L’autocuiseur ne
peut être ouvert seulement après que la soupape
de sécurité rouge
3
soit descendue en position
basse.
Il existent deux possibilités pour laisser refroidir
l’autocuiseur et l’ouvrir.
Méthode 1 : Échappement de vapeur
Avec cette méthode, on laisse échapper la
vapeur pour abaisser la pression dans
l’autocuiseur suffisamment pour pouvoir ouvrir le
couvercle.
Avertissement !
Avec cette méthode, de la vapeur
chaude s’échappe du régulateur de
pression. Veillez à ne pas vous brûler.
1. Retirez l’autocuiseur du feu.
2. Tournez le régulateur de
pression
8
sur la
position « échappement
de vapeur »
.
3. Attendez que la pression soit rééquilibrée,
c'est-à-dire que la soupape de sécurité
rouge
3
soit descendue.
Remarque :
Quand la soupape de
sécurité rouge
3
descend, la température à
l’intérieur de l’autocuiseur reste encore à
presque 100 °C.
4. Faites basculer la poignée du couvercle
4
vers le haut.
Remarque :
dès que vous faites basculer
la poignée du couvercle
4
vers le haut, un
peu de vapeur restante peut s’échapper.
5. Retirez le couvercle de l’autocuiseur.
Méthode 2 : économiser de l’énergie
Avec cette première méthode, vous éteignez la
plaque chauffante quelques minutes avant la fin
de la cuisson et laissez l’autocuiseur sur la
plaque. Ceci vous permet d’utiliser de façon
optimale la chaleur résiduelle et d’économiser de
l’énergie.
1. Attendez que la pression se soit rééquilibrée
et que la soupape de sécurité rouge
3
redescende.
Avertissement :
Dès que la soupape de
sécurité
3
tombe, la température à l’intérieur
de l’autocuiseur est de presque 100 °C.
2. Faites basculer la poignée du couvercle
4
vers le haut.
Remarque :
dès que vous faites basculer
la poignée du couvercle
4
vers le haut, un
peu de vapeur restante peut s’échapper.
3. Retirez le couvercle de la cuve.
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