61
NL
11. Reinig het apparaat na elk gebruik, om de vorming van ziektekiemen te voorkomen
(zie hoofdstuk “Reinigen, onderhoud en opbergen”). Geen etensresten laten opdro-
gen.
Receptideeën
Instructies voor de gaartijd en gaartemperatuur
Houd er rekening mee dat de vooringestelde gaartemperaturen en -tijden gemiddelde
waarden zijn. Omdat ingrediënten verschillen op basis van herkomst, grootte, vorm en
merk, kunnen we de optimale instelling voor uw ingrediënten niet garanderen. De wer-
kelijke gaartijden kunnen daarom afhankelijk van de grootte van de porties variëren.
Zorg ervoor dat uw gerechten volledig gegaard zijn, alvorens ze op te dienen!
Zelf bereide frietjes
Ingrediënten:
4 grote
aardappelen (vast kokend)
1 – 2 el
spijsolie
naar believen
zout
Voorbereiding:
1. Aardappelen schillen en staafjes van dezelfde grootte snijden.
2. Aardappelen grondig wassen en afdrogen.
3. 1 – 2 el olie bij de aardappelen voegen en vermengen.
Het toevoegen van olie is niet strikt noodzakelijk. Als u olie toevoegt, zullen
de frietjes knapperiger en smaakvoller worden.
Tips:
• Meng de olie met uw lievelingsspecerijen en kruiden. Zo krijgt u bijv. ook smakelijk
kerrie- of paprikafrietjes. Uw fantasie kent geen grenzen.
• Naargelang van de snijdikte van de aardappelen kunt u variëren tussen aardappel-
schijfjes en dikke of dunne frietjes. Hoe dikker de aardappel gesneden is, des te
langer de gaartijd.
• Gebruik vastkokende aardappelen. Jonge aardappelen bevatten meer water en
hebben daardoor een langere gaartijd en worden eventueel niet zo heel knapperig.
• Was de gesneden aardappelen met koud, schoon water om overtollig zetmeel in de
aardappelen te verwijderen. BELANGRIJK: droog de aardappelen vervolgens goed
af. Hoe minder vocht aanwezig is, hoe knapperiger de pommes frites worden.
• Voorgekookte aardappelen garen gelijkmatiger! Snijd de aardappelen in staafjes en
kook ze ca. vijf minuten voor. Zo voorkomt u dat uw pommes frites van buiten welis-
waar knapperig zijn maar van binnen nog niet compleet zijn doorgegaard.
