DE
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Kokosnuss-Garnelen
Zutaten:
12
Garnelen (geschält und entdarmt)
Für die Panade:
ca. ½ Tasse
Mehl
ca. ½ Tasse
Kokosnuss
fl
ocken
ca. ½ Tasse
Paniermehl oder Semmelbrösel
1 – 2
Eiweiß
Vorbereitung:
1. Die Kokosnuss
fl
ocken und das Paniermehl (bzw. die Semmelbrösel) im Verhältnis
1:1 in eine kleine Schüssel geben und die Zutaten vermischen.
2. Das Mehl in eine separate Schüssel geben.
3. Das Eigelb vom Eiweiß trennen und das Eiweiß in ein weiteres Schälchen geben.
4. Die Garnelen zunächst im Mehl wälzen, anschließend in das Eiweiß tunken und
dann in der Kokosnuss-Panade wälzen.
Panierte Hähnchenteile
Zutaten:
2
Hähnchenschenkel oder Hähnchen
fl
ügel
ca. ½ Tasse
Paniermehl oder Semmelbrösel zum Panieren
1
Eiweiß
2
EL
Paprikapulver
1
Knoblauchzehe
1
TL
Meersalz
1
TL
Rosmarin
Vorbereitung:
1. Knoblauch schälen und mit der Knoblauchpresse durchpressen.
2. Knoblauch, Paprikapulver, Meersalz, Rosmarin und Paniermehl miteinander vermi-
schen.
3. Eiweiß trennen und in eine separate Schüssel geben.
4. Die Hähnchenschenkel oder Hähnchen
fl
ügel in das Eiweiß tauchen und anschlie-
ßend in der Panade wälzen.
Panierte Hähnchenbruststreifen
Zutaten:
2
Hähnchenbrust
fi
lets
1 – 2
Eiweiß
ca. ½ Tasse
Mehl zum Panieren
ca. ½ Tasse
Paniermehl oder Semmelbrösel zum Panieren
½
TL
Salz
½
TL
Pfeffer
