CZ - 91 -
Poznámka:
Zamrazené maso je třeba vařit jako čerstvé (po rozmražení).
Pokud není maso uvařeno po rozmrazení, nesmí být znovu zamrazeno.
MASO A RYBY
Příprava
Délka
uskladnění
(měsíce)
Doba rozmrazování v
pokojové teplotě
(hodiny)
Hovězí steak
Zabalené ve fólii
6-10
1-2
Jehněčí
Zabalené ve fólii
6-8
1-2
Telecí
Zabalené ve fólii
6-10
1-2
Telecí kostky
Na malé kousky
6-10
1-2
Jekněčé kostky
Na kousky
4-8
2-3
Mleté maso
Okořeněné a zabalené ve
fólii
1-3
2-3
Drůbky
Na kousky
1-3
1-2
Boloňský
párek/salám
Must be packed even if it
has a membrane
1-2
Dokud dokonale
neroztaje
Kuře a krůta
Zabalené ve fólii
7-8
10-12
Husa/kachna
Zabalené ve fólii
4-8
10
Zvěřina, vepřové,
králík
2,5kg porce bez kosti
9-12
10-12
Sladkovodní ryby,
pstruh, kapr,
sumec
2
Dokud dokonale
neroztaje
Libové ryby
(okoun, kambala,
plotice)
4-8
Dokud dokonale
neroztaje
Tučné ryby
(makrela,
ančovička)
2-4
Dokud dokonale
neroztaje
Měkkýši
očištěno a vlozeno do
sáčků
4-6
Dokud dokonale
neroztaje
Kaviár
V obalu, hliníkové či
plastové nádobě
2-3
Dokud dokonale
neroztaje
Šneci
V obalu, hliníkové či
plastové nádobě
3
Dokud dokonale
neroztaje
omyto a usušeno po
důkladném vyčištěné
vnitřností, bez šupin, hlavy
a ocasu
