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RECETAS
SALMÓN CON SRIRACHA Y ARCE
Tiempo de preparación: 10 m 30 minutos para adobar
Tiempo de cocción: 15 minutos
Porciones: 4 (6 onzas)
INGREDIENTES
2 cucharadas de salsa sriracha
2 cucharadas de jugo de lima
1 cucharada de sirope de arce
1 cucharada de azúcar morena
1 cucharadita de ralladura de lima,
rallada finamente
½ cucharadita de sal
3 libras de filetes de salmón
3 cebollas verdes, rebanadas finamente
PREPARACIÓN
Precaliente su Parrilla de George Foreman
®
en el ajuste máx./sellar (MAX/SEAR) con
la parrilla en posición abierta. Bata la sriracha, el jugo de lima, el sirope de arce,
la azúcar morena, la ralladura de lima y la sal. Con un cepillo unte la mezcla por
encima del salmón y deje reposar por 20 minutos.
Ase, con la parrilla en posición abierta, de 4 a 5 minutos por cada lado hasta
alcanzar 145°F y el pescado se desmenuza fácilmente al probar con un tenedor.
Espolvoree con las cebollas verdes antes de servir.
ESPÁRRAGOS ENVUELTOS EN JAMON PROSCIUTTO
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Porciones: 12
INGREDIENTES
12 espárragos, recortados
6 rebanadas finas de prosciutto, cortadas a lo largo a la mitad
1 cucharada de aceite de oliva
PREPARACIÓN
Precaliente su Parrilla de George Foreman
®
en el ajuste máx./sellar (MAX/SEAR) con
la parrilla en posición abierta. Mientras tanto enrolle las rebanadas de prosciutto
alrdedor de cada espárrago.
Vierta por encima un poco de aceite. Coloque los espárragos enrollados en la
parrilla y cocine 5 a 8 minutes por cada lado o hasta que los espárragos estén
tiernos y el prosciutto esté crujiente.
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