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TABLA DE SUGERENCIAS PARA ASAR A LA PARRILLA
Los siguientes valores se deben usar como guía únicamente. Los tiempos
sugeridos corresponden a la capacidad completa de la parrilla. El tiempo de
cocción depende del grosor y del corte utilizado. Use un termómetro de cocción
para comprobar si el alimento está listo. Si el alimento necesita una cocción más
prolongada, verifique periódicamente para evitar cocinarlo en exceso.
7. Retire el alimento cocinado con la espátula de plástico suministrada.
Nota:
Siempre utilice utensilios de silicona, plástico, nylon o madera resistentes
al calor para evitar rayar la superficie antiadherente de las placas para asar.
Nunca use pinchos, pinzas, tenedores o cuchillos de metal.
Importante: La parrilla permanece encendida (ON) hasta que uno la desconecta.
8. Deje que la bandeja de goteo se enfríe antes de retirarla de debajo de la
parrilla. Lave y seque la bandeja de goteo después de cada uso.
ALIMENTO
TIEMPO DE
COCCIÓN
COMENTARIOS
CARNE
Hamburguesas 145 g (5 oz),
Frescas
4 – 6 minutos
1,91 cm (¾ pulgada) de grosor
Cocción a término medio
71 ºC (160 ºF)
Hamburguesas 145 g (5 oz),
Congeladas
5 – 6 minutos
1,91 cm (¾ pulgada) de grosor
Cocción a término medio
71 ºC (160 ºF)
Bistec de vacío 340 g (¾ lb) 6 – 8 minutos
1,91 cm (¾ pulgada) de grosor
Cocción a punto 63 °C
(145 ºF)
Bistec de falda 225 g (½ lb)
4 – 6 minutos
1,91 cm (¾ pulgada) de grosor
Cocción a término medio
71 ºC (160 ºF)
Bistec tipo NY (del lomo
corto) 170 g (6 oz)
6 – 8 minutos
1,91 cm (¾ pulgada) de grosor
Cocción a punto 63 °C
(145 ºF)
ALIMENTO
TIEMPO DE
COCCIÓN
COMENTARIOS
CARNE
Pinchos de carne de res
5 – 7 minutos
Cocción a término medio
71 ºC (160 ºF)
Chuletas de lomo de
puerco, deshuesadas
4 – 6 minutos
1,91 cm (¾ pulgada) de grosor
Cocción a 71 ºC (160 ºF)
Chuletas de lomo de
puerco, con hueso
4 – 6 minutos
1,27 cm (½ pulgada) de grosor
Cocción a 71 ºC (160 ºF)
Embutido, salchichita o pati 4 – 6 minutos
Cocción a 71 ºC (160 ºF)
Hot dogs
4 – 5 minutos
Cocción a 75,5 °C (168 ºF)
Tocino
6 – 8 minutos
Cocinar hasta estar crujiente.
Chuletas de lomo de
puerco ahumadas,
deshuesadas
4 – 6 minutos
Cocción a 71 ºC (160 ºF)
Chuletas de cordero, lomo
5 – 7 minutos
1,91 cm (¾ pulgada) de grosor
Cocción a término medio
71 ºC (160 ºF)
AvES
Pechuga de pollo,
deshuesada y sin piel
225 g (8 oz)
11 – 13 minutos Cocción a 77 ºC (170 ºF)
Lomitos de pollo (4 a 6
trozos)
4 – 6 minutos
Cocción a 77 ºC (170 ºF)
Lomo de pavo 340 g (¾ lb)
9 – 11 minutos
Cocción a 77 ºC (170 ºF)
Hamburguesas de pavo
145 g (5 oz)
4 – 6 minutos
Cocción a 77 ºC (170 ºF)
