25
MINI-HAMBURGERS AU POULET BUFFALO RANCH
Temps de préparation :
3 minutes, plus 1 heure pour le marinage
Temps de cuisson :
De 6 à 8 minutes
Temps total :
De 9 à 11 minutes, plus 1 heure pour le marinage
Portions :
8 mini-hamburgers
Ingrédients :
0,7 kg (1,5 lb) de poitrine de poulet
250 ml (1 tasse) de sauce piquante Buffalo
1 paquet de mélange sec de vinaigrette ranch, séparé
80 ml (1/3 tasse) de mayonnaise
30 ml (2 c. à table) de crème sure
30 ml (2 c. à table) de lait
8 pains à mini-hamburgers
Directives :
1. Dans un bol moyen, mélanger la sauce piquante et 30 ml (2 c. à table) du mélange
sec à vinaigrette ranch.
2. Couper le poulet en huit morceaux de 5 cm (2 po) et incorporer au mélange de
sauce piquante. Couvrir le bol à l’aide d’une pellicule plastique et réfrigérer au
moins une heure, ou toute la nuit.
3. Préchauffer le gril d’intérieur/extérieur au réglage 4.
4. Placer le poulet sur le gril préchauffé. Placer le couvercle sur le gril.
5. Faire griller le poulet de 6 à 8 minutes de chaque côté.
6. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger le reste du mélange sec à vinaigrette
ranch, la mayonnaise, la crème sure et le lait pour préparer une vinaigrette.
7. Placer une galette de poulet sur un pain et verser un filet de vinaigrette ranch.
Servir chaud.
