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TABLA PARA ASAR
Nota:
Puede usar una bolsa de asar adentro de su recipiente para asar. Siga las
instrucciones del fabricante.
Nota:
Los alimentos envueltos en papel de aluminio pueden ser colocados
directamente sobre la parrilla. Tenga cuidado de no dañar el acabado
antiadherente con las envolturas de papel de aluminio.
Alimento
Porción
Temperatura
Tiempo
Temperatura
interna
Asado de carne
2 – 4 lb
5
1½ - 2½ h Término medio a
bien cocido
160°F – 170°F
(71°C – 77°C)
Pollo entero
para freír
2½ – 4 lb
5
1¼ – 2 h
Bien cocido180°F
(82°C)
Jamón, fresco
5 – 7 lb
5
1½ – 3 h
Término medio a
bien cocido
160°F – 170°F
(71°C – 77°C)
Asado de cerdo
2 – 4 lb
5
1½ – 3 h
Término medio a
bien cocido
160°F – 170°F
(71°C – 77°C)
Papa horneada,
envuelta en
papel de
aluminio
1 – 10
papas
5
1¼ – 1½ h Hasta bien cocido
Tenga en cuenta: Para asegurarse de que su alimento esté completamente
cocinado, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (United States
Department of Agriculture, USDA) recomienda las siguientes pautas. Use un
termómetro para carnes para comprobar si el alimento está listo insertando
el termómetro para carnes en el centro del alimento que está cocinando y
asegúrese de que el termómetro no toque el hueso.
ALIMENTO PARA COCINAR
TÉRMINO MEDIO
BIEN COCIDO O
TOTALMENTE COCIDO
Pechuga de pollo
170 ºF 77 ºC
Muslo de pollo
180 ºF 82 ºC
Carne de res/Cordero/
Ternera
160 ºF 71 ºC
170 ºF 77 ºC
Puerco
160 ºF 71 ºC
Carne de res y ave cocidas
recalentadas
165 ºF 74 °C
