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LOMBO DE PORCO AO VINHO E MEL
2 xícaras de vinho branco seco
4 colheres (sopa) de mel sal a gosto salsinha picada para polvilhar
4 fatias de lombo de porco (cerca de 1 cm de espessura)
• Deixe o lombo marinando no vinho, mel e sal por 1 hora, no mínimo.
• Preaqueça o Grill por 5 minutos.
• Coloque o lombo com um pouco da marinada, tampe e deixe grelhar
por 2 minutos. Abra e regue novamente com a marinada. O mel não
adoçará a carne, mas dará a ela cor e sabor.
• Tampe novamente e grelhe por mais 3 minutos.
• Utilize o líquido acumulado na bandeja coletora como molho.
• Polvilhe com salsinha picada.
• Sirva imediatamente acompanhado de uma salada verde com
tomates, temperada com molho de limão, mostarda e azeite extra-
virgem.
Rendimento: 4 porções.
SALMÃO AO MOLHO DE LARANjA
Suco de 1 limão grande
10 grãos de pimenta rosa macerados
1 colher (chá) de dill fresco
1 colher (chá) de gengibre ralado
1 pitada de pimenta branca
3 colheres (sopa) de azeite
1 xícara de suco de laranja
sal a gosto
4 filés de salmão (150 g cada, com cerca de 2 cm de espessura)
• Junte todos os ingredientes numa tigela, acrescente o peixe e deixe
marinar durante 15 minutos.
• Preaqueça o Grill por 5 minutos.
• Coloque os filés e feche a tampa.
• Deixe grelhar por 31/2 minutos, regando, a cada minuto, com um
pouco da marinada.
• Retire da grelha, regue com o líquido acumulado na bandeja coletora.
• Enfeite com grãos de pimenta rosa e um raminho de dill.
• Sirva com arroz ou batatas coradas.
Rendimento: 4 porções.
CROQUETE DE MONSIEUR À LA GEORGE FOREMAN
®
¼ de xícara de ovos batidos
¼ de xícara de leite
¼ de colher de chá de sal
4 fatias de pão branco
1 colher de sopa de mostarda de mel
113 g de presunto cortado
113 g de queijo suíço light cortado
113 g peru cortado
• Numa forma de vidro para tortas ou num prato raso, bater o leite, sal
e ovos.misture bem. Coloque 2 fatias de pão num tabuleiro , espalhe
a mostarda de mel sobre o pão. Recheie cada fatia de pão com
presunto, queijo e peru. Cubra com as fatias de pão restantes.
• Mergulhar os sanduíches na mistura de ovo e girá-los para revestir
ambos os lados.
• Coloque no grill pré-aquecido e fechar a tampa. Grelhar por 3 minutos
ou até o sanduíche fique dourado e o queijo esteja derretido.
Faz 4 porções.
SANDUÍCHE GRELHADO DE PRESUNTO E ABACAXI
¼ de xícara de conservas de abacaxi
¼ de xícara de pêssegos enlatados picados
1 colher de sopa de gengibre cristalizado finamente cortado
4 fatias de massa de pão
113 g de presunto fino cortado
113 g de queijo brie cortado
2 colheres de sopa de manteiga derretida
• Em uma bacia, misture as conservas, pêssegos e gengibre. Reserve.
Passe manteiga derretida nos dois lados de cada fatia de pão.
• Coloque 2 fatias de pão com manteiga viradas para baixo no tabuleiro,
e espalhe a mistura de abacaxi no pão. Recheie cada fatia de pão
com presunto e queijo. Cubra com as fatias de pão restantes com lado
amanteigado para cima.
• Posicionar no grill pré-aquecido no ajuste 4 e feche a tampa. Grelhe
por 3 minutos ou até que o sanduíche esteja dourado e o queijo esteja
derretido.
Faz 2 sanduíches.
