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MANUAL DE COZIMENTO NO GRILL
SUGERIDO
Os seguintes dados devem ser usados como uma diretriz apenas. Os tempos
referem-se a um grill cheio de alimento. O tempo de cozimento dependerá
da espessura e do corte que está sendo usado. Usar um termômetro de
cozimento para fazer um teste. Se o alimento precisa ficar por mais tempo,
verificar periodicamente para evitar que queime o alimento.
ALIMENTO
TEMPO DE
COMENTÁRIOS
COZIMENTO
CARNE
Hambúrguer 141 g
4 – 6 minutos
Cozido ao ponto 71ºC
Congelado 141 g
5 – 6 minutos
Cozido ao ponto 71ºC
Bife de flanco 340 g
6 – 8 minutos
Cozinhar mal-passado 63ºC
Bife de matambre 226 g 4 – 6 minutos
Cozinhar ao ponto 71ºC
Bife de tira de NY
6 – 8 minutos
Cozinhar mal-passado 63ºC
(bife de escudo) 170 g
Filé de carne 141 g
5 – 7 minutos
Cozinhar 63ºC
Bife de Kabobs
5 – 7 minutos
Cozidos ao ponto 71ºC
Lombo de carne de porco 4 – 6 minutos
½ polegada de espessura
em fatias desossado
Cozinhar a 71ºC
Lombo de carne de porco 4 – 6 minutos
Cozinhar a 71ºC
em fatias com osso
Salsicha, ou tortas de
4 – 6 minutos
Cozinhando a 71ºC
carne
Cachorros quentes
4 – 5 minutos
Cozinhar a 76ºC
Bacon
6 – 8 minutos
Lombo de carne de porco 4 – 6 minutos
Cozinhar a 71ºC
picado e defumado
e desossado
Costeletas de cordeiro, 5 – 7 minutos
Cozinhar ao ponto 71ºC
lombo
4. Fechar a tampa do grill na posição de
oscilação da dobradiça
(D)
com a tampa
fechando-se diretamente sobre o alimento.
5. Permitir que o alimento cozinhe durante o
tempo desejado.
Nota:
Usar o tempo de cozimento sugeridos
encontrados na carta GRELHANDO nas
páginas 6, 7 e 8.
Importante: Não deixar o aparelho funcionando sozinho durante o
uso.
6.
Uma pressão leve
pode ser exercida no puxador da tampa para
pressionar e aquecer o alimento ao seu gosto. Esta característica é
especialmente conveniente para preparar sanduíches grelhados e
pedaços grossos de carne e aves domésticas
.
Importante: Não exercer pressão excessiva ao pressionar o
puxador; usar somente leve pressão para evitar colocar o esforço
extremo sobre a dobradiça de fechamento.
7. Pressionar o interruptor liga-desliga para desligar o grill.
Importante: os alimentos continuarão em aquecimento enquanto o
interruptor não for pressionado ou o aparelho for desconectado da
tomada.
8. Abrir com cuidado a tampa do grill.
9. Remover o alimento cozido utilizando a espátula plástica fornecida.
Nota:
Usar sempre utensílios à prova de calor de plástico, de nylon ou
de madeira para evitar riscar superfície anti-aderente das chapas do grill.
Nunca usar espetos, tesouras, forquilhas ou facas de metal.
10. Permitir que a bandeja coletora de gordura refrigere antes de
removê-la do grill. Lavar e secar a bandeja do gotejamento após
cada uso.
D
