Gebhardt Anlagentechnik EHA40, Translation Of The Original Operating Manual

Page: 16 / 152

Aufbau und Funktion
Originalbetriebsanleitung Erhitzungsanlagen ölbetrieben EHA40, EHA66, EHA90 16 von 147
16.02.2021 Deutsch
4.2 Funktionelle Beschreibung
Die Erhitzungsanlagen erhitzen den Saft über einen Rohr-in-Rohr-Spiralwärmetauscher. Hierbei
wird der zu erhitzende Saft über den Safteingang (10) mit der Saftpumpe (11) durch das innere
Rohr des Wärmetauschers gepumpt. Im äußeren Rohr fließt heißes Wasser, aus dem
Brennermodul (5) stammend, gegenströmig und überträgt die Wärme auf das Innenrohr. Durch die
drehzahlgeregelte Saftpumpe (11) wird die gewünschte Safttemperatur erreicht und gehalten.
Über das Bediendisplay (16) lässt sich die Maschine einstellen und regeln. Im Betrieb wird über
dieses Bediendisplay (16) die gewünschte Saft- sowie die Wassertemperatur überwacht.