Sélection du type d’ustensile de cuisson.
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Acier inoxydable :
recommandé
Aluminium :
ustensile lourd recommandé
Bonne conductivité. Les résidus d’aluminium
ressemblent parfois à des rayures sur la surface
de cuisson, mais peuvent être facilement enlevés
s’ils sont nettoyés immédiatement. Étant donné
son bas point de fusion, l’aluminium léger ne
devrait pas être utilisé.
Dessous en cuivre :
recommandé
Le cuivre peut laisser des résidus qui semblent
être des égratignures. Ces résidus peuvent être
éliminés, à condition de nettoyer la surface de
cuisson immédiatement. Toutefois, ne laissez
pas ces ustensiles chauffer à vide. Le métal
surchauffé peut se lier à une surface de cuisson
en verre. Un ustensile au fond en cuivre qui
surchauffe laisse un résidu permanent sur la
surface de cuisson si ce dernier n’est pas nettoyé
immédiatement.
Fonte émaillée :
recommandé
Cet ustensile est recommandé tant qu’il est
complètement recouvert par le revêtement
en émail. Faites attention aux ustensiles en
fonte émaillée qui ne sont pas complètement
recouverts d’émail. Ils pourraient rayer la surface
de cuisson en verre.
REMARQUE :
La plaque chauffante en fonte
Lodge
®
fournie avec la cuisinière est conçue
pour une utilisation sur une surface de cuisson
radiante. N’utilisez pas une autre plaque
chauffante sur la surface de cuisson radiante.
Vitrocéramique :
utilisable, mais déconseillé
Résultats décevants. Peut rayer la surface.
Grès :
utilisable, mais déconseillé
Résultats décevants. Peut rayer la surface.
Vérifiez que le fond des ustensiles est
plat à l’aide d’une règle.
Les ustensiles dont le fond est arrondi,
courbé, bombé ou déformé sont
déconseillés.
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