Gastrodomus Minitemper, Manual

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nessun valore: impostare il tempo. Per l’impostazione o per la modifica del tempo
(nel campo tra 00,5 e 50,0 minuti con incremento di 00,5=30 secondi), agire sui
tasti + / - posti sulla tastiera. Per confermare premere il
tasto P.
Sul display compare:
SP3 (3° fase-3°livello di temperatura) per la durata di 3 secondi, dopodichè sul
display può comparire il valore della temperatura precedentemente impostata
oppure nessun valore: impostare la temperatura. Per l’impostazione o per la modifica
della temperatura (nel campo tra i 20 °C e 60 °C con incremento di 0,5°C), si
deve agire sui tasti + / - posti sulla tastiera. Per confermare premere il
tasto P .
Sul display compare:
PA3 (3° fase-3°intervallo di pausa) per tre secondi e, a seguire, il tempo precedentemente
impostato o nessun valore: impostare il tempo. Per l’impostazione o per la modifica
del tempo (nel campo tra 00,5 e 50,0 minuti con incremento di 00,5=30 secondi),
agire sui tasti + / - posti sulla tastiera. Per confermare premere il
tasto P.
USCITA DAL PROGRAMMA
Dopo aver confermato la terza fase con il tasto P , si esce dalla fase di programmazione
e il led smette di lampeggiare.
ATTENZIONE:
I valori dei livelli di temperatura SP1 e SP3 devono essere valori superiori a quelli di SP2 (essendo SP2 una fase di
lavoro con livello di temperatura più bassa). Nel caso contrario la macchina emette un suono e i valori impostati non
saranno accettati. E’ necessario inserire nuovi valori.
MACCHINA NUOVA
La macchina nuova è dotata di tre programmi già selezionati relativi a tre tipi di cioccolato; tali programmi sono comunque
modificabili. I dati relativi ai tre programmi sono riportati su una scheda fornita in allegato alla macchina a pag. 30
PREPARAZIONE MACCHINA
INSERIMENTO DEL PRODOTTO
- togliere il coperchio (05);
- inserire il prodotto, max capacità 3,50 kg. (valore nominale della vaschetta 5 lt.);
E’ importante che il prodotto, in gocce o in scaglie, venga distribuito uniformemente nella bacinella all’interno dei
due vani creati dalla paratia;
- mettere il coperchio.
Per velocizzare il ciclo di lavoro versare nella bacinella il prodotto preriscaldato alla soglia dei 35 °C.
ATTENZIONE:
Non aggiungere mai cioccolato fino a che la macchina non ha completato il ciclo di lavoro.
AVVIO DEL CICLO DI LAVORO (Start)
Scelto Il programma desiderato e inserito il prodotto nella bacinella, premere il tasto Start (vedere tastiera).
Le lampade di riscaldamento, situate nell’interno macchina, si scaldano. Sul display compare il valore della temperatura
che cresce sino al raggiungimento del valore impostato
SP1 (1°livello).
La temperatura con cui si sviluppa l’intero ciclo di lavoro è costantemente visualizzata sul display.
Inizio ciclo di lavoro (rotazione bacinella)
1° fase ( riscaldamento)
Al raggiungimento della temperatura del 1°livello SP1 la bacinella inizia a ruotare.
All’interno della bacinella a temperatura rimane costante per un tempo di pausa PA1 .
2° fase (raffreddamento)
Entra ora in funzione il ventilatore di raffreddamento che porta la temperatura a scendere sino al valore di SP2.
La temperatura si mantiene quindi costante con l’azione delle lampade per un tempo di pausa PA2.
3° fase (riscaldamento finale)
La temperatura torna a salire (con l’intervento delle lampade) fino al raggiungimento del valore di SP3 .
Termina la fase di crescita della temperatura che si mantiene costante per un tempo di pausa PA3 .
TASTIERA DELLA MACCHINA