Gastrodomus Minitemper, Manual

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Auf dem Display erscheint:
PA2 (2. Phase – 2. Unterbrechungspause) drei Sekunden lang und anschließend die vorher
eingestellte Zeit oder gar kein Wert: die Zeit einstellen. Um die Zeit einzustellen oder zu
ändern (im Bereich zwischen 00,5 und 50,0 Minuten in Schritten zu 00,5=30 Sekunden)
die / - auf der Tastatur betätigen. Zur Bestätigung die
Taste P betätigen.
Auf dem Display erscheint:
SP3 (3.Phase – 3. Temperaturniveau) drei Sekunden lang und anschließend
kann auf dem Display der Wert der vorher eingestellten Temperatur erscheinen
oder kein Wert: die Temperatur einstellen. Um die Temperatur einzustellen oder
zu ändern (im Bereich zwischen 20 °C und 60°C in Schritten zu 0,5°C) die
/ - auf der Tastatur betätigen. Zur Bestätigung die
Taste P betätigen.
Auf dem Display erscheint:
PA3 (3 Phase – 3. Unterbrechungspause) drei Sekunden lang und anschließend die vorher
eingestellte Zeit oder gar kein Wert: die Zeit einstellen. Um die Zeit einzustellen oder zu
ändern (im Bereich zwischen 00,5 und 50,0 Minuten in Schritten zu 00,5=30
Sekunden) die / - auf der Tastatur betätigen. Zur Bestätigung die Taste P betäti-
gen.
VERLASSEN VOM PROGRAMM
Die Bestätigung der dritten Phase mit der Taste P bewirkt das Verlassen der Programmierungsphase und das Led hört auf zu blinken.
ACHTUNG:
Die Werte bezüglich dem Temperaturniveau SP1 und SP3 müssen höher sein, als das Temperaturniveau bezüglich
SP2 (SP2 ist die Arbeitsphase mit der niedrigsten Temperatur). Sollte dies nicht der Fall sein, erfolgt eine akustische
Meldung und die eingestellten Werte werden nicht akzeptiert. Es sind neue Werte einzugeben.
NEUES GERÄT
Das neue Gerät ist mit drei Programmen ausgestattet, die sich auf drei Schokoladearten beziehen. Diese
Programme können jedoch geändert werden. Die Daten bezüglich dieser drei Programme sind auf einem, dem Gerät
beiliegenden Merkblatt wiedergegeben, siehe Seite 30
VORBEREITUNG VON DEM GERÄT
EINFÜLLEN VON DEM PRODUKT
- den Deckel (05) abnehmen;
- das Produkt in das Gerät einfüllen, Höchstmenge 3,50 kg (die Schüssel hat einen Nutzinhalt von 5 l);
Es ist wichtig, daß das Produkt, in Perlen oder gehobelt, gleichmäßig in der Schüssel in den beiden Fächern verteilt wird;
- den Deckel aufsetzen.
Um den Arbeitszyklus abzukürzen das Produkt schon auf die Schwellentemperatur von 35°C vorgewärmt in die
Schüssel geben.
ACHTUNG:
Solange das Gerät den Arbeitszyklus nicht beendet hat keine Schokolade zugeben.
ANFAHREN VOM ARBEITSZYKLUS (Start)
Das gewünschte Programm wählen und das Produkt in die Schüssel geben, nun die Taste Start (siehe Tastatur) betätigen. Die
Wärmelampen im Innern von dem Gerät beginnen sich zu erwärmen. Auf dem Display erscheint der Temperaturanstieg bis zum Erreichen
des eingestellten Wertes SP1 (1.Niveau). Auf dem Display wird ständig die Temperatur angezeigt, bei der der Arbeitszyklus abläuft.
Beginn Arbeitszyklus (Rotation der Schüssel)
1. Phase (Erwärmen)
Bei Erreichen der Temperatur vom 1. Niveau SP1 beginnt die Schüssel zu rotieren. Die Temperatur in der Schüssel
bleibt konstant während der Pause PA1 .
2. Phase (Kühlen)
Es geht der Kühlventilator in Betrieb, der die Temperatur auf den Wert SP2 herunterkühlt. Die Temperatur wird nun
durch die Lampen während der Pause PA2 konstant gehalten.
3. Phase (letztes Erwärmen)
Die Temperatur steigt wieder an (durch die Wärmeabgabe der Lampen) bis der Wert von SP3 erreicht ist. Die Phase
GERÄTETASTATUR
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