32
Gedämpfte grüne Bohnen
Zubereitung
1. Legen Sie die Steaks in eine flache
Schüssel.
2. Mischen Sie Rosmarin, Wein, Pfeffer
und Knoblauch und gießen Sie diese
Marinade über die Steaks. Marinieren
Sie die Steaks darin für mindestens 20
Minuten.
3. Heizen Sie den Grill auf Stufe SEAR
vor, bis die rote Netzkontrolllampe ver-
lischt.
4. Drehen Sie den Kippregler des Grills
auf die Position FLAT und klappen Sie
den Deckel des Grills ganz um. Legen
Sie die Steaks auf die geriffelte Grill-
fläche des Deckels und grillen Sie die
Steaks auf beiden Seiten jeweils etwa
3 Minuten bis zur gewünschten Be-
schaffenheit.
5. Servieren Sie sofort mit den gedämpf-
ten Bohnen.
Grüne Curry-Lammkoteletts nach
Thailänder Art
Für 4 Personen
Zutaten
1 Esslöffel Thailändische grüne Curry-
Paste
3 Esslöffel Kokosnuss-Creme
1 Esslöffel gehackter Koriander
12 Lammkoteletts, bratfertig geschnitten
Zum Servieren:
Gedämpfter Reis und grüner Salat
Zubereitung
1. Mischen Sie Curry-Paste, Kokosnuss-
Creme und Koriander und verteilen
Sie die Mischung mit dem Löffel über
dem Fleisch. Lassen Sie das Fleisch
etwa 20 Minuten ziehen.
2. Heizen Sie den Grill auf Stufe SEAR
vor, bis die rote Netzkontrolllampe ver-
lischt.
3. Drehen Sie den Kippregler des Grills
auf die Position FLAT und klappen Sie
den Deckel des Grills ganz um. Le-
gen Sie das Fleisch auf die geriffelte
Grillfläche des Deckels und grillen Sie
das Fleisch auf beiden Seiten jeweils
etwa 3 Minuten bis zur gewünschten
Beschaffenheit.
4.
Servieren Sie mit gedämpftem Reis
und grünem Salat.
Chili-Rindersalat mit
Cashewnüssen
Für 4 Personen
Zutaten
500 g Rumpsteak oder Filetsteak
3 milde rote Chilischoten, klein gehackt
2 Esslöffel Sojasoße
1 Teelöffel zerstoßener Ingwer
1/2 Teelöffel zerdrückter Knoblauch
Grüner Salat
Zum Servieren:
1/2 Tasse gehackte Cashewnüsse
Sojasoße
Zubereitung
1. Schneiden Sie die Steaks in dünne
Streifen und geben Sie Chili, Sojaso-
ße, Ingwer und Knoblauch dazu. Ma-
rinieren Sie mindestens 20 Minuten
lang.
2. Heizen Sie den Grill auf Stufe SEAR
vor, bis die rote Netzkontrolllampe ver-
lischt.
3. Verteilen Sie den Salat auf eigenen Sa-
lattellern.
4. Drehen Sie den Kippregler des Grills
auf die Position FLAT und klappen Sie
den Deckel des Grills ganz um. Legen
Sie die Steaks auf die glatte Grillfläche
und grillen Sie das Fleisch auf allen
