Gastro-M 70/40 BME Series, Installation, Use And Maintenance Manual

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N'oubliez pas que la température de la lampe reste
assez élevée apres l'extinction.
Le fonctionnement de la cuve
La manette de commande du thermostat a les
positions d'utilisation suivantes:
ÉTEINT
ALLUMAGE
- Tourner le bouton
ARRÊT
- Tourner la manette de commande dans la position
“0“.
ENLEVEZ LE BASSIN
Enlevez le bassin de l'appareil.
Pour faire ça suivez les indications suivantes:
- protégez vos main de la chaleur en utilisant par ex.
des gants appropiés; protégez le corps des
eventuelles giclées chauds pendant le transport et
le vigade du bassin.
Prévoir un récipient apte à contenir les aliments
chauds.
13. PÉRIODES D'INACTIVITÉ
Avant une période d'inactivité prévue, procéder
comme suit:
- Nettoyer soigneusement l'appareil.
- Passer un chiffon imbibé d'un peu d'huile de
vaseline sur toutes les surfaces de façon à étaler un
film de protection.
- Fermer les robinets ou interrupteurs généraux en
amont des appareils.
Après une période d'inactivité prolongée, procéder
comme suit:
- Contrôler l'appareil avant de le réutiliser.
- Faire fonctionner les appareils électriques à la
température minimum pendant au moins 60
minutes.
IV.
INSTRUCTIONS POUR LE
NETTOYAGE
14. AVERTISSEMENTS POUR LE NETTOYAGE
LIRE ATTENTIVEMENT CE MANUEL. IL
DONNE DES INFORMATIONS
IMPORTANTES POUR L'INSTALLATION,
L'UTILISATION ET L'ENTRETIEN DE
L'APPAREIL EN TOUTE SÉCURITÉ.
LE FABRICANT DE L'APPAREIL DÉCLINE
TOUTE RESPONSABILITÉ EN CAS DE
DOMMAGES DÛS AU NON RESPECT DES
CONSIGNES CI DESSOUS.
COUPER L'ALIMENTATION ÉLECTRIQUE
DE L'APPAREIL, SI SOUS TENSION,
AVANT TOUTE OPÉRATION.
Nettoyer tous les jours les surfaces extérieures en
acier inox poli, la surface des cuves de cuisson, la
surface des plaques de cuisson.
Faire nettoyer les pièces internes de l'appareil au
moins deux fois par an par un technicien agréé.
Ne pas utiliser de produits corrosifs pour nettoyer le
sol sous l'appareil.
Ne pas laver l'appareil avec des jets d'eau directs ou
à haute pression.
SURFACES POLIES EN ACIER INOXYDABLE
Nettoyer les surfaces avec un chiffon ou une
éponge en utilisant de l'eau et des produits
nettoyants non abrasifs. Passer le chiffon dans le
sens du polissage. Rincer souvent et sécher ensuite
soigneusement.
Ne pas utiliser de tampons à récurer ni d'autres
objets en fer.
Ne pas utiliser de produits chimiques contenant du
chlore.
Ne pas utiliser d'objets pointus pouvant rayer la
surface.
CUVES DE CUISSON
Nettoyer les cuves en portant l'eau à ébullition et
en ajoutant éventuellement des produits
dégraissants.
Enlever les éventuels dépôts de calcaire avec des
produits adaptés.