Gastro-M 60/30 BME, Installation, Use And Maintenance Manual, Page: 22 / 125

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11. UTILISATION DU BAIN-MARIE
ÉLECTRIQUE
ATTENTION !
Cet appareil est destiné à la cuisson indirecte
d'aliments dans des récipients et à leur maintien au
chaud au bain-marie.
Ne pas faire chauffer sans eau dans la cuve.
Lorsque le chauffage est en marche, il faut
maintenir dans la cuve un niveau d'eau proche du
repère maximum se trouvant sur la paroi de la cuve.
Un thermostat de sécurité à rétablissement manuel
qui coupe le chauffage lorsque la température de
service dépasse celle maximum admise est monté
dans l'appareil.
En fin de journée, nettoyer soigneusement la cuve
pour éviter la formation de dépôts corrosifs à
l'intérieur.
LE REMPLISSAGE ET LA VIDANGE DE LA CUVE
REMPLISSAGE
- Introduire le tuyau de trop-plein dans le trou de
vidange de la cuve.
- Remplir le réservoir jusqu'à la marque de niveau
maximum ce sur la paroi de la cuve.
- Ne pas utiliser l'appareil avec un niveau d'eau plus
élevé que le repère de niveau maximum.
VIDANGE
- Sortir le tuyau de trop-plein du trou de vidange de
la cuve.
ALLUMAGE ET EXTINCTION DU CHAUFFAGE
La manette de commande a les positions
d'utilisation suivantes:
ÉTEINT
TEMPÉRATURE DE CUISSON
MINIMUM
TEMPÉRATURES INTERMÉDIAIRES
TEMPÉRATURE MAXIMUM
ALLUMAGE
- Tourner la manette dans la position correspondant
à la température de cuisson choisie.
- Le voyant jaune s'allume.
- L'extinction du voyant jaune indique que la
température choisie est atteinte.
ARRÊT
- Tourner la manette de commande dans la position
“0“.
- Le voyant jaune s'éteint.
12. UTILISATION DU CHAUFFE-POMMES DE
TERRE
L'appareil n'utilise pas del'eau. Les aliments sont
réchauffés directementdans le bassin amovible
fourni avec l'appareil.
APPAREIL AVEC SURFACES CHAUDES!