Gastec MINIMA G4SF6 Manual Download Page 73

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SCHEMA ELETTRICO - ELECTRICAL DIAGRAM

SCHEMA ELECTRIQUE - SCHALTPLAN

ESQUEMAS ELÉCTRICO

ABBREVIAZIONE

N° CODICE

SHORTNAME

CODE n°

ABREVIATION

N° CODE

KURZZEICHEN

Nr. CODEX

ABREVIATURA

N° CODICO

RTBF 900045

MORSETTIERA

TERMINAL BLOCK

GROUP DE
CONNECTION

KLEMMENLEISTE

REGLETA

RTCU 600190

RTCU 600191

AC2

RTBF 800129

ACCENDITORE
FORNO

OVEN IGNITION

ALLUMAGE FOUR

ELEKTRONISHCE
ZUNDER

ENCENDEDOR
HORNO

MICROINT. PORTA

DOOR SWITCH

CONTACT DE LA
PORT

TURRKONTAKT
SCHALTER

MICROINTERRUPTO
R PUERTA

RESISTENZA GRILL

GRILL HEATING
ELEMENT

RESISTANCE GRILL

GRILL
ROHRHEIZKOERPER

RESISTENCIA GRILL

RTCU 900290

LAMPADA VERDE

GREEN LAMPE

LAMPE VERTE

GRUENE LAMPE

BOMBILLA VERDE

L1 - (L3)

LAMPADA FORNO

LIGHTING OVEN

LAMPE MOUFLE

INNEN
BELEUCHTUNG

BOMBILLA HORNO

RTCU 600189

PULSANTE
ACCENSIONE
BRUCIATORI

BURNERS IGNITION
PUSH BUTTON

COMMUTATEUR
ALLUMAGE
BRULEURS

SCHALTER
ZUNDUNG

PULSADOR
ENCENDIDO
QUEMADOR

RTCU 600187

PULSANTE LUCE
FORNO

OVEN LIGHT PUSH
BUTTON

COMMUTATEUR
LUMIERE FOUR

DRUCKTASTE
BELEUCHTUNG
KOCHRAUM

PULSADOR LUZ
HORNO

RTCU 600188

PULSANTE GRILL

GRILL PUSH BUTTON

COMMUTATEUR
GRILL

GRILL DRUCKTASTE PULSADOR GRILL

ENCENDEDOR
FUEGOS

ALLUMAGE
ELECTRIQUE

ITALIANO

ENGLISH

DEUTSCH

ESPAÑOL

FRANÇAIS

AC1

ACCENDITORE
FUOCHI

ELECTRIC IGNITION

ELEKTRONISHCE
ZUNDER

Summary of Contents for MINIMA G4SF6

Page 1: ...NE GAS SERIE MINIMA SECONDO NORMA EN 437 e EN 203 parte 1 e 2 Categoria II per Gas Metano e G P L GAS RANGE MINIMA SERIES ACCORDING TO EN 437 and EN 203 part 1 and 2 Cat II for Natural gas and L P G FOUNEU AU GAZ SERIE MINIMA CONFORME AUX NORMES EN 437 et EN 203 1ère et 2ème partie pour Gaz Méthane et G P L GASHERD SERIE MINIMA NACH EN 437 und EN 203 Teil 1 und 2 Kategorie II für Erdgas und Flüssi...

Page 2: ...azione 7 2 6 2 Come ottenere la portata termica nominale 7 2 6 3 Controllo della pressione 7 2 6 4 Regolazione della portata termica minima 7 2 6 5 Controllo per il funzionamento a gas liquido 8 2 6 6 Regolazione del minimo bruciatore forno 8 2 6 7 Controllo del funzionamento 8 2 6 8 Introduzione dell utente 8 2 7 Collegamento elettrico 8 2 7 1 Messa a terra 8 2 7 2 Equipotenziale 8 2 7 3 Cavo ali...

Page 3: ...onsultazione dei vari operatori Dopo aver tolto l imballaggio assicurarsi dell integrità dell apparecchiatura e in caso di dubbio non utilizzare l apparecchiatura e rivolgersi a personale professionalmente qualificato Prima di collegare l apparecchiatura accertarsi che i dati riportati sulla targhetta siano corrispondenti a quelli della rete di distribuzione gas ed elettrica Questa apparecchiatura...

Page 4: ...io inox AISI 304 pannellatura e basamento in acciaio inox montata su piedini regolabili in altezza 1 3 PIANO DI COTTURA PIANO LAVORO in acciaio inox AISI 304 a tenuta stagna GRIGLIE in fusione di ghisa porcellanata per alte temperature RAL BRUCIATORI in alluminio spartifiamma in acciaio a fiamma stabilizzata accensione diretta con termocoppia di sicurezza ugelli fissi per i diversi tipi di gas RUB...

Page 5: ... apparecchio richiede una aspirazione di almeno 2 m3 h kW P T Portata Termica Installare l apparecchiatura secondo quanto previsto dalle norme di sicurezza UNI CIG 8723 legge N 46 del 5 3 90 e D M N 74 del 12 04 96 2 4 POSIZIONAMENTO Le varie apparecchiature possono essere installate singolarmente o possono essere accoppiate ad altre apparecchiature della nostra stessa gamma Questa apparecchiatura...

Page 6: ...golazione dell aria primaria Marcatura ugello Ø 1 100 mm F Fisso Nazione e Categoria Cat UGELLO Tipo di GAS ITALIAII2H3 ITALIAII2H3 2H 3 G20 METANO G30 BUTANO G31 PROPANO PRESSIONE GAS A MONTE mbar Nom Min Max 20 29 37 17 20 25 25 35 45 BRUCIATORE FORNODA80 Ø mm Tipo MARCATO R d A X mm BY PASS Ø mm MARCATO PILOTA 1 VIA MARCATO 110 300 400 38 R 50 Pressione Gas all ugello Max mbar Min mbar Portata ...

Page 7: ... e il consumo gas in l h 15 C o in g h in caso di G P L Attenzione Se la pressione dinamica del gas a monte dell apparecchio è inferiore alla pressione minima della Tabella II l allacciamento è proibito in più l installatore deve comunicare all azienda del gas che la pressione in rete è troppo bassa N B Se la pressione varia più del 10 della pressione nominale p e per G 20 22 mbar viene consigliat...

Page 8: ...ando il libretto istruzioni e illustrare eventuali cambiamenti Lasciare il libretto istruzioni in mano all utente e spiegare che lo deve utilizzare per ulteriori consultazioni 2 7 COLLEGAMENTO ELETTRICO L allacciamento elettrico deve essere eseguito nel rispetto delle norme CEI solo da personale autorizzato e competente In primo luogo esaminare i dati riportati nella tabella dati tecnici del prese...

Page 9: ...ianto può essere considerata sufficiente L apparecchiatura è fornita di cavo con caratteristiche come specificato in Tab 3 per accedere alla morsettiera o per sostituirlo occorre Smontare la scatola porta morsettiera sul retro dell apparecchio Collegare il cavo di alimentazione alla morsettiera secondo le necessità seguendo le indicazioni riportate sull apposita etichetta collocata vicino alla mor...

Page 10: ...m e sostituirlo con quello adatto al nuovo tipo di gas vedi tabella Rimontare il tutto seguendo le operazioni inverse rispetto la sequenza di cui sopra Terminata la sostituzione degli ugelli applicare sopra alla targhetta esistente quella data in dotazione alla macchina indicante il nuovo tipo di gas 4 1 ACCENSIONE BRUCIATORE DI PLACCA PIANO DI COTTURA Per accendere il pilota di placca premere la ...

Page 11: ...roblemi potete grigliare anche i piccoli spiedini Le carni roose tagliate in pezzi sottili e i pesci piatti o in fette devono essere grigliati molto rapidamente ed il piu vicino possibile al grill 4 4 POSIZIONE CORRETTA DELLA GRIGLIA PORTAVIVANDE RISPETTOAL GRILL ACCENSIONEDELFORNOAGASCONDISPOSITIVODISICUREZZAAUTOMATICO Aprire la porta Premere leggermente la manopola del termostato e ruotarla in s...

Page 12: ...sandwiches Pane bianco Biscotti sablis 2 o 3 guida forno Torte e pasticceria varia Focacce Genoise Torta biscotto Torta a vari strati Torta al cioccolato Torta alla frutta Rotolini Bigné Vol au vent Biscottini di sfoglia Pasta frolla Pan di spagna Souffles Meringhe 190 200 150 160 175 210 125 140 175 160 160 190 175 120 140 190 200 180 175 180 180 165 180 200 120 125 45 60 20 25 25 40 20 30 40 50 ...

Page 13: ...gio B Rubinetto gas Fig 1 Smontare la termocoppia 3 Svitare il dado 5 del tubo alimentazione bruciatore Svitare la vite 7 che tiene con la briglia 6 bloccato alla rampa M Smontare la guarnizione 4 Rimontare un nuovo rubinetto gas seguendo l ordine inverso di smontaggio C Resistenza grill Svitare le viti della resistenza all interno del forno Estrarre la resistenza Scollegare i cavi sui mosetti del...

Page 14: ...pida Non permettere che l aceto il caffè il latte l acqua salina il succo di limone e di pomodoro rimangano per lungo tempo a contatto con la superficie smaltata PULIZIA DELLA PORT DEL FORNO Come in qualsiasi altro caso la pulizia della porta sia interna che esterna viene effettuata a forno completamente raffredato Se la porta esterna è in cristallo esso và pulito solamente con acqua calda evitand...

Page 15: ... 6 Hook up with the gas system 21 2 6 1 Discharging the products of combustion under a suction hood 21 2 6 2 How to obtain the nominal thermal capacity 21 2 6 3 Pressure check 21 2 6 4 Adjusting the minimum thermal capacity 21 2 6 5 Liquid gas operation check 22 2 6 6 Oven burner minimum adjustment 22 2 6 7 Checking operation 22 2 6 8 User s introduction 22 2 7 Electrical connection 22 2 7 1 Earth...

Page 16: ...ecifically trained person For any repairs call solely a technical service centre authorized by the manufacturer and ask for genuine parts Failure to comply with the above may jeopardize the safety of the unit Never wash the unit with direct or high pressure jets of water Do not obstruct air vents or heat dissipation openings In the event of the user or the installation technician failing to observ...

Page 17: ...64 1 450 220 240 V 1 8 kW 15W A 1000 600 850 960 G1 2 3 3 3 3kW 20 85 1645 1620 2 206 220 240V 1 8 kW 2 x 15 25 W G6SFA6 A 1000 600 850 960 G1 2 3 3 2 kW 19 55 1542 1520 2 063 220 240 V 1 8 kW 2 x 15 W G6SF6 Tipo m m m m m m m m A 2 7kW 3 15kW kW g h g h m3 h kW kg 1 Including the thermal capacity of the pilot approx 200 W 2 Voltage 1 N AC 220 240 V 50 Hz Outside dimensions Width Depth Height Maxi...

Page 18: ...n authorization before installation Gas system installation standards Electric system installation standards The regulations of the electric power supply company Health regulations 2 3 PLACE OF INSTALLATION The unit should be installed in a room with adequate ventilation This unit needs a draw of at least 2 m3 h kW T C Thermal Capacity Install the unit in compliance with the safety regulations UNI...

Page 19: ...0 210 210 210 115 170 121 250 84 84 91 84 77 170 63 63 44 44 44 44 38 2 7 2 7 2 7 2 7 2 7 2 7 2 7 0 55 0 52 0 7 0 7 0 6 0 7 0 6 286 332 84 97 84 110 110 110 110 213 184 213 210 210 210 210 1 Including the pilot thermal capacity approx 400W Nozzle marking Ø 1 100 R o A Regulation of primary air F Fixed Nation and category Cat NOZZLE Type of gas ENG ICEL DENIM FIN SWED PORT GREECE IRELAND NETHERLAND...

Page 20: ...77 70 65 38R 38R 50 50 50 50 45 19 6 24 28 8 28 8 36 9 29 8 36 9 49 7 3 1 4 5 0 5 0 6 4 4 5 6 4 9 0 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 0 72 0 72 0 65 0 65 0 75 0 65 0 80 212 246 62 72 62 82 82 82 82 157 136 157 155 155 155 155 1 Including the pilot thermal capacity approx 400W Nozzle marking Ø 1 100 R o A Regulation of primary air F Fixed Nation and category Cat NOZZLE Type of gas ENG ICEL DENIM FIN SWED...

Page 21: ...d the gas consumption in l h 15 C or in g h in the case of L P G Caution If the dynamic pressure of the gas upstream from the unit is lower than the minimum pressure of Table II connection is prohibited furthermore the fitter must notify the gas company that the supply pressure is too low N B Should the pressure vary by more than 10 of the nominal pressure e g for G 20 22 mbar it is advisable to i...

Page 22: ...the instructions booklet with the user and explain he needs it for further reference 2 7 ELECTRICAL CONNECTION The electrical connection must be made in compliance with CEI standards only by authorized and skilled personnel Firstly check the data given in the technical data table of this manual on the data plate and in the wiring diagram The envisaged connection is of the fixed type IMPORTANT A mu...

Page 23: ...LE 1N AC 220 240 V 50 Hz PE Terra yellow green N NP blue L1 R brown MODEL G4SF6 G6SF6 G6SFA6 TYPE OF VOLTAGE AC 220 240 V 50 Hz WIRING DIAGRAM DRAWING No No cabels mm2 Max A f 7 8 230 V 50 60 Hz 3 x 1 5 3 1 HOB Take off the grills burner lid and burner body REPLACING THE PLATE BURNER NOZZLE Replace the nozzle Fig 2 pos 10 of the burner size 8 wrench with one corresponding to the type of gas chosen...

Page 24: ...n the min knob trips and 260 C fig 17 USING AND IGNITING THE GAS OVEN SWITCHING ON THE OVEN LIGHT Press the button to switch on the light inside the oven IGNITION The oven burner is ignited with the oven door wide open If the door were partially open a safety device would stop the burner from automatically igniting Fig 10 Fig 11 4 USER INSTRUCTIONS 3 2 OVEN REPLACING OVEN INJECTORS Check that the ...

Page 25: ...t only be used with the door WIDE OPEN The grill heating element is switched on by pressing the button The green indicator light shows the grill is operating CAUTION When the grill is operating the accessible parts can become extremely hot To be able to appreciate grill cooking you need to remember an important rule BEFORE STARTING COOKING THE GRILL NEEDSTO BE RED HOT Using the grill all meat fish...

Page 26: ...cake Chocolate cake Fruit flan Rolls Eclairs Vol au vents Puff pastries Short pastry Sponge cake Soufflés Meringues 190 200 150 160 175 210 125 140 175 160 160 190 175 120 140 190 200 180 175 180 180 165 180 200 120 125 45 60 20 25 25 40 20 30 40 50 40 50 40 50 25 35 25 35 50 70 12 18 15 20 20 20 20 20 25 20 30 35 TYPESOFFOODS Temp C Time minutes Meat Braised beef 1 1 5kg Roas veal 1 1 5kg Meatloa...

Page 27: ...assembly B Gas cock Fig 1 Remove the thermocouple 3 Unscrew the nut 5 of the burner supply pipe Undo the screw 7 holding with the flange 6 locked to the ramp M Remove the gasket 4 Install a new gas cock following the reverse order to disassembly C Grill heating element Undo the screws of the heating element inside the oven Take out the heating element Disconnect the cables on the terminals of the ...

Page 28: ... not let vinegar coffee milk salty water lemon and tomato juice stay long in contact with the enamelled surface CLEANINGTHEOVEN DOOR As in any other case the door has to be cleaned both inside and outside with the oven completely cooled If the outside door is made of plate glass it should be cleaned with warm water only without using any rough cloths For the enamelled parts proceed as for the insi...

Page 29: ...reseau du gaz 35 2 6 1 Evacuation des produits de combustion sous une hotte d aspiration 35 2 6 2 Comment calculer le débit thermique nominal 35 2 6 3 Controle de la pression 35 2 6 4 Reglage du débit thermique minimum 35 2 6 5 Controle pour le fonctionnement au gaz liquide 36 2 6 6 Reglage du minimum brûleur four 36 2 6 7 Controle du fonctionnement 36 2 6 8 Presentation a l utilisateur 36 2 7 Bra...

Page 30: ...sition des intéressés pour de futures consultations Déballez l appareil et vérifiez son bon état En cas de doutes n utilisez pas l appareil et adressez vous à un professionnel qualifié Avant de brancher l appareil vérifiez si les données reportées sur la plaquette correspondent à celles du réseau de distribution du gaz Cet appareil est destiné seulement à l usage pour lequel il a été spécialement ...

Page 31: ...bit thermique Rapide 1 Triple couronne Brûleur Four Débit thermique nominale Consommation gaz 15 C G P L G 30 G P L G 31 Méthane H G 20 Absorption Tension Puissance Gril 2 Ampoule Four Poids net G4SF6 A 602 600 850 960 G1 2 2 2 2 kW 13 7 1080 1064 1 450 220 240 V 1 8 kW 15W A 1000 600 850 960 G1 2 3 3 3 3kW 20 85 1645 1620 2 206 220 240V 1 8 kW 2 x 15 25 W G6SFA6 A 1000 600 850 960 G1 2 3 3 2 kW 1...

Page 32: ...de distribution du gaz qui devra délivrer l autorisation d installation Les normes d hygiène en vigueur Les normes sur les installations au gaz Les normes sur les installations électriques 2 3 LIEU D INSTALLATION L appareil doit être installé dans une pièce suffisamment ventilée Cet appareil requiert une aspiration minimum de 2 m3 h kW P T Débit Thermique L installation doit se conformer à la norm...

Page 33: ...62 1242 1242 1242 1242 1262 115 170 115 170 84 84 77 170 73 170 2 7 2 7 2 7 2 7 2 7 2 7 0 55 0 55 0 7 0 7 0 6 0 7 286 286 304 84 110 110 110 110 213 210 210 210 210 1 Y compris le débit thermique de la veilleuse 200 W environ R d A Réglage de l air primaire F Fixe Régulateur de pression exclu K Gicleur court l 15 mm Marquage gicleur Ø 1 100 mm Pays et categorie Cat gicleur Type de GAZ PORTUGAL LUX...

Page 34: ... 110 300 400 70 70 65 60 38R 38R 50 50 45 42 19 6 19 6 24 0 28 8 36 9 36 9 49 7 66 9 3 1 3 1 4 0 5 0 6 4 6 4 9 0 11 8 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 0 72 0 72 0 65 0 65 0 80 0 80 212 212 225 62 82 82 82 82 157 155 155 155 155 1 Y compris le débit thermique de la veilleuse 200 W environ R d A Réglage de l air primaire F Fixe Régulateur de pression exclu K Gicleur court l 15 mm Marquage gicleur Ø 1 100 mm ...

Page 35: ...onsommation de gaz en l h 15 C ou en g h en cas de G P L Attention Si la pression dynamique du gaz en amont de l appareil est inférieure à la pression minimum du Tableau II le raccordement est interdit En plus l installateur doit communiquer à la compagnie du gaz si la pression du gaz est trop faible N B Si la pression varie de plus de 10 de la pression nominale par exemple 22 mbar pour G 20 il es...

Page 36: ...issez en un exemplaire à l utilisateur en lui expliquant de ne pas hésiter à s en servir au moindre doute 2 7 BRANCHEMENT ELECTRIQUE Le branchement électrique doit s effectuer dans le respect des normes CEI par des professionnels agréés et compétents Il faudra examiner d abord les données reportées dans le tableau des données techniques de ce manuel sur la plaquette d identification et sur le sché...

Page 37: ...n de l installation est suffisante Le cordon de la cuisinière correspond aux indications du Tableau 3 Pour accéder au bornier ou pour le remplacer il faut démonter démonter la boîte à bornes au dos de la cuisinière brancher le cordon d alimentation au bornier en fonction des besoins en suivant les indications reportées sur l étiquette placée à côté du bornier et sur ce manuel BRANCHEMENTAU RESEAU ...

Page 38: ...7 mm et remplacez le par un adapté au type de gaz choisi cf tableau II des injecteurs Remontez le tout en opérant dans le sens inverse par rapport à la séquence ci dessus Après avoir changé les buses appliquez sur l étiquette existante celle fournie en dotation avec la machine et indiquant le nouveau type de gaz 4 1 ALLUMAGE DU BRÛLEUR DE PLAQUE TABLE DE CUISSON Pour allumer le pilote de la plaque...

Page 39: ...ure souhaitée AVIS Le brûleur est muni d une soupape de sécurité qui bloque le débit du gaz en cas d extinction accidentelle de la flamme ATTENTION Pour faciliter le repérage de la position de minimum le thermostat a une encoche sur cette position Pour éteindre le brûleur de la de minimum il suffit de presser légèrement la manette et de la placer sur la position de Tranches fines de viande cuites ...

Page 40: ...150 160 175 210 125 140 175 160 160 190 175 120 140 190 200 180 175 180 180 165 180 200 120 125 45 60 20 25 25 40 20 30 40 50 40 50 40 50 25 35 25 35 50 70 12 18 15 20 20 20 20 20 25 20 30 35 ALIMENT Temp C Temps minutes Viande Boeuf braisé de 1 1 5 kg Rôti de veau de 1 1 5 kg Roulé de 1 1 5 kg Agneau gigot ou épaule Chevrau gigot ou épaule Porc gigot ou épaule Gibier Lièvre Faisan Perdrix Chevrau...

Page 41: ...ans le sens opposé du démontage B Robinet gaz Des 1 Démontez le thermocouple 3 Dévissez l écrou 5 du tube d alimentation du brûleur Dévissez la vis 7 de fixation à la rampe M Démontez le joint 4 Montez un robinet neuf en procédant ensuite dans le sens opposé du démontage C Résistance gril Dévissez les vis de la résistance à l intérieur du four Enlevez la résistance Débranchez les fils sur les born...

Page 42: ...parties émaillées avec de l eau tiède savonneuse Otez immédiatement les taches de café vinaigre lait eau saline jus de citron et de tomate car elles provoquent l oxydation NETTOYAGE DE LA PORTE DU FOUR Comme pour n importe quel autre cas le nettoyage intérieur et extérieur de la porte du four s effectue lorsque le four est complètement froid Si la porte extérieure est en verre nettoyez la avec de ...

Page 43: ...chraube Mod G6SF6 90 cm Backofen 48 2 6 Anschluss An Die Gasanlage 49 2 6 1 Abgasung In Eine Rauchhaube 49 2 6 2 Erreichen Der Nennwärmebelastung 49 2 6 3 Kontrolle Des Druckes 49 2 6 4 Einstellung Der Mindestwärmebelastung 49 2 6 5 Kontrolle Für Den Betrieb Mit Flüssiggas 50 2 6 6 Einstellung Der Kleinststufe Des Backofenbrenners 50 2 6 7 Betriebskontrolle 50 2 6 8 Vorbereitung DesVerwenders 50 2...

Page 44: ...fältig aufbewahrt werden Nach dem Entfernen der Verpackung muß das Gerät nach seinem einwandfreien Zustand überprüft werden verwenden Sie im Zweifelsfall das Gerät nicht sondern wenden Sie sich an eine qualifizierte Fachkraft Vor dem Geräteanschluß sicherstellen daß die Schilddaten den Werten der Gas und Stromversorgungsnetze entsprechen Dieses Gerät darf nur für den Verwendungszweck benutzt werde...

Page 45: ...wärmebelastung Gasverbrauch 15 C Flüssiggas G 30 Flüssiggas G 31 Methan H G 20 Aufnahme Spannung Grill Leistung 2 Backofenlampe Nettogewicht G4SF6 A 602 600 850 960 G1 2 2 2 2 kW 13 7 1080 1064 1 450 220 240 V 1 8 kW 15W A 1000 600 850 960 G1 2 3 3 3 3kW 20 85 1645 1620 2 206 220 240V 1 8 kW 2 x 15 25 W G6SFA6 A 1000 600 850 960 G1 2 3 3 2 kW 19 55 1542 1520 2 063 220 240 V 1 8 kW 2 x 15 W G6SF6 T...

Page 46: ...on von Elektroanlagen Die Bestimmungen der Stromlieferstelle Die Hygienenormen 2 3 INSTALLATIONSORT Das Gerät muss in einem ausreichend durchlüfteten Raum installiert werden Dieses Gerät bedarf einer Absaugkraft von mindestens 2 m3 h kW Wärmebelastung Bei der Installation des Gerätes sind die Bestimmungen der Sicherheitsnormen UNI CIG 8723 Gesetz Nr 46 vom 05 03 90 und der Ministerialerlass Nr 74 ...

Page 47: ...me ca 200 W F Fix K Kurze Düse L 15 mm P L E Primärlufteinstellung Düsenmarkierung Ø 1 100 mm 115 1 70 133 250 115 170 73 170 84 63 65 63 38 44 2 7 2 7 2 7 2 7 2 7 0 55 0 52 0 55 0 7 0 7 286 332 286 304 84 97 84 110 213 184 213 210 Land und Kategorie Düsen Kat Gasart DEUTSCHLAND SCHWEIZ ÖSTER DEUTSCHLAND BELGIEN FRANKREICH DEUTSCHLAND SCHWEIZ ÖSTER BELGIEN FRANKREICH 2H 2E 2LL 2E 3B P 3 G20 G25 G2...

Page 48: ...ärlufteinstellung Düsenmarkierung Ø 1 100 mm 110 300 400 120 300 110 300 400 0 60 0 70 0 38R 0 38R 0 38R 0 42 0 50 19 6 19 2 19 6 24 0 49 8 28 8 36 9 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 0 72 0 75 0 72 0 80 0 65 212 246 212 225 62 72 62 82 157 136 157 155 Land und Kategorie Düsen Kat Gasart DEUTSCHLAND SCHWEIZ ÖSTER DEUTSCHLAND BELGIEN FRANKREICH DEUTSCHLAND SCHWEIZ ÖSTER BELGIEN FRANKREICH 2H 2E 2LL 2E 3B P 3 G20...

Page 49: ...ruck an der Düse die Höchst und Mindestwärmebelastung und den Gasverbrauch in l h 15 C oder in g h im Falle von Flüssiggas Achtung Wenn der dynamische Vordruck des Gases am Gerät geringer ist als der Mindestdruck laut Tabelle II darf der Anschluß nicht erfolgen der Installateur muß der Gaslieferstelle außerdem mitteilen daß der Netzdruck zu schwach ist Merke Wenn die Netzdruckschwankungen größer s...

Page 50: ...llieren daß der Leitflammenbrenner und der Hauptbrenner jeweils anzünden und zwischenzünden Überprüfen daß die Abgase ordnungsgemäß abgelassen werden Auf einem Klebeschild notieren auf welches Gas und welchen Druck das Gerät eingestellt wurde und das Klebeschild dann auf dem Geräteschild aufkleben 2 6 8 VORBEREITUNG DESVERWENDERS Dem Verwender müssen unter Verwendung des Anleitungshandbuches der B...

Page 51: ...nicht mehr als 10 vom Nennspannungswert abweichen Kontrollieren ob die montierten Düsen mit den Werten in den Tabellen II Kap 2 5 übereinstimmen Überprüfen ob der Eingangsdruck mit den Werten in der Tabelle II übereinstimmt Kontrollieren ob die Flüssiggasanlage zwei Druckregler mit ausreichender Kapazität besitzt und ob dieVerdampfungskapazität als ausreichend betrachtet werden kann Das Gerät ist ...

Page 52: ...opfes von der Höchststellung auf die Kleinststellung darf der Brenner nicht erlöschen oder rückschlagen 3 2 BACKOFEN AUSTAUSCHEN DER BACKOFEN EINSPRITZDÜSEN Vergewissern Sie sich dass der Backofen nicht am Stromnetz angeschlossen ist Öffnen Sie die Backofentür vollständig Ziehen Sie den Backofenboden A Abb 10 heraus Ziehen sie den Brenner heraus indem Sie die Befestigungsschrauben am Boden lösen B...

Page 53: ... blockiert eine Sicherheitsvorrichtung die automatische Brennerzündung ANZÜNDEN DES GASBACKOFENS MITAUTOMATISCHER SICHERHEITSVORRICHTUNG Tür offnen Drücken Sie leicht auf den Thermostat Drehschalter und drehen Sie ihn im Gegenuhrzeigersinn auf 260 C Abb 17 drücken Sie auf den Zündknopf Abb 18 nach erfolgter Zündung prüfen Sie dies anhand der Bohrungen F im Backofenboden den Drehschalter noch etwa ...

Page 54: ...TE POSITION DES BACKOFENROSTES IMVERHÄLTNIS ZUM GRILL 4 5 WICHTIGE HINWEISE ZUM GAREN IM BACKOFEN Verwenden Sie nie den Fettfänger als Bratuntersatz Kleiden Sie die Backofenwände und vor allem den BODEN nie mit Alupapier aus Setzen Sie den Fettfänger nie auf den Backofenboden Dünne Schnitzel englisch so weit oben wie möglich Dickes Fleisch englisch in der Mitte Dickes Fleisch ganz durch uten KORRE...

Page 55: ...0 200 150 160 175 210 125 140 175 160 160 190 175 120 140 190 200 180 175 180 180 160 180 200 120 125 45 60 20 25 25 40 20 30 40 50 40 50 40 50 25 35 25 35 50 70 12 18 15 20 20 20 20 20 25 20 30 35 Brot und Kekse Toast oder Kastenbrot Brötchen und Sandwiches Weissbrot Kekse Schäumchen 2 oder 3 Führung Kuchen und Konditoreiwaren Fladen Genoise Kekskuchen Schichtkuchen Schokoladekuchen Obstkuchen Ro...

Page 56: ...Wenn das Gerät eine längere Zeit lang nicht verwendet wird ein leicht in Vaselinöl getunktes Tuch energisch über die gesamten Stahloberflächen wischen und so einen Schutzfilm auftragen Den Raum von Zeit zu Zeit durchlüften TEILEAUS ROSTFREIEM STAHL Auch die Teile aus rostfreiem Stahl sind mit Seifenwasser zu reinigen und dann mit einem weichen Tuch abzutrocknen Der Glanz bleibt erhalten wenn sie a...

Page 57: ...rmem Wasser und nicht scheuerndem Reinigungsmittel oder entsprechendem handelsüblichen Produkt angefeuchteten Tuch Verwenden Sie keine scheuernden Lappen oder Schwämme bzw sonstigen Produkte die den Lack in unreparierbarer Weise beschädigen könnten Bei den Multifunktionsmodellen ist das Lüfterrad im Backofen durch eine emaillierte Vertäfelung aus einem speziellen selbstreinigenden Material geschüt...

Page 58: ...as 63 2 6 1 Drenaje de los productos de combustión bajo una campana de aspiración 63 2 6 2 Cómo obtener la capacidad térmica nominal 63 2 6 3 Control de la presión 64 2 6 4 Ajuste de la capacidad térmica mínima 64 2 6 5 Control del funcionamiento con gas líquido 64 2 6 6 Ajuste del mínimo quemador horno 64 2 6 7 Control del funcionamiento 64 2 6 8 Introducción del usuario 64 2 7 Conexión eléctrica...

Page 59: ...alquier consulta que necesiten los diferentes operadores Después de haber extraído el embalaje asegúrense de que el equipo está completo en caso de duda no utilicen el aparato y pónganse en contacto con personal profesionalmente especializado Antes de conectar el equipo asegúrense de que los datos indicados en la placa corresponden a los de la red de distribución del gas y de electricidad Este equ...

Page 60: ...gas en caso de que el piloto se apague accidentalmente Ajuste entre capacidad mínima y máxima SELECTORES LLAVES de material atérmico Dimensiones Externas Anchura Profundidad Altura Altura máxima Conexión gas N Quemadores y Capacidad térmica Rápido 1 Triple corona Quemador Horno Capacidad térmica nominal total Nominal Consumo gas 15 C G P L G 30 G P L G 31 Metano H G 20 Consumo Tensión Potencia Gri...

Page 61: ...con otro tipo de gas debe ser realizada por personal especializado de acuerdo con la normativa vigente Véanse tablas datos técnicos 1 1 y 2 5 ADVERTENCIAS En caso de que el aparato se instale contra una pared ésta debe poder resistir una temperatura de 80 C y tiene que ser incombustible Antes de realizar la instalación extraer la película de plástico de protección y eliminar los residuos adhesivos...

Page 62: ...200 W Marcación inyector Ø 1 100 mm País y Cat Cat Inyector Tipo de GAS ESPAÑA PORTUGAL ESPAÑA PORTUGAL PORTUGAL 2H 3 3P G20 G30 G31 G31 Presion gas antes del aparato mbar Nom Min Max 20 29 37 67 17 20 25 50 15 35 45 80 QUEMADOR HORNO DE 60 Ø mm Tipo MARCADO R d A X mm By pass Ø mm MARCADO Piloto MARCADO 205 L 145 L 117 250 K TA TA 13 155 120 105 36 19 19 Presion Gas en el Inyector Max mbar Min mb...

Page 63: ...nombres de los inyectores 2H y 3 se pueden consultar en la parte izquierda de la Tabla II 2H G 20 20 mbar 3 G 30 29 mbar y o G 31 37 mbar una pareja de gas y presión En nuestro sector casi siempre encontraremos G 31 37 mbar En la Tabla II se indican los tipos de gas y presión de todos los quemadores y los inyectores correspondientes el tornillo del mínimo by pass la presión máxima y mínima en el i...

Page 64: ...e describe en el Cap 6 Instrucciones para el usuario en posición máxima tras unos 5 minutos de precalentamiento giren el selector y colóquenlo en la posición mínima En la 2ª y en la 3ª Familia el tornillo del mínimo by pass se aprieta hasta el fondo de la llave Fig 2 pos 2 2 6 5 CONTROL DEL FUNCIONAMIENTO CON GAS LÍQUIDO Véase la publicación Normas de instalación y características de Instalaciones...

Page 65: ... las normas en vigor El tornillo indicado con la placa Equipotencial se halla en la parte posterior 2 7 3 CABLEALIMENTACIÓN El equipo se entrega preparado para una de las siguientes tensiones 3N AC 380 415V 2N AC 380 415 V 3AC 220 240 V 1N AC 220 240V 50 60 Hz El cable flexible para la conexión con la línea eléctrica tiene que disponer de características no inferiores al tipo con aislamiento de go...

Page 66: ...lector rápidamente de la posición máxima a la posición mínima el quemador no tiene que apagarse 3 2 HORNO SUSTITUCIÓN INYECTORES HORNO Comprobar que el horno está desconectado de la red eléctrica Abrir completamente la puerta del horno Extraer el emparrillado fondo del horno A fig 10 Extraer el quemador para ello desenrocar los tornillos de fijación de la solera B fig 11 Desenroscar el inyector C ...

Page 67: ...erda hasta la posición 260 C fig 17 Pulsar el botón de encendido fig 18 Una vez encendido verificar a través de los orificios F del emparrillado del mueble se debe mantener pulsado el selector durante unos 10 segundos más cuentén hasta veinte de esta forma el termopar se calienta y la válvula de seguridad permanece abierta Después colocar el selector del termostato en la temperatura desiderata AVI...

Page 68: ...ra en el fondo del horno UTILIZACIÒN IDÒNEA UTILIZACIÒN ERRÒNEA ACCESORIO DEL HORNO Parrilla porta alimentos Se utiliza como soporte para los moldes de pastelería los platos agratinar labandejadepastelería y las carnes por cocinar Grasera Normalmente se utiliza para recoger la grasa de las parrillas se debe extraer en caso de que no se utilice Bistecs muy finos o muy poco hechos posición lo más al...

Page 69: ...no Tartas y pastelería variada Focaccie Genoise Pastel de galleta Pastel de varias capas Pastel de chocolate Tarta de fruta Brazos de gitano Profiteroles Vol au vent Galletas de hojaldre Hojaldre Bizcocho Souffles Merengues El aparato se debe revisar al menos 2 veces al año Se debe revisar el quemador el encendido la interceptación el ajuste del máximo y el ajuste del mínimo Sólo se puede realizar...

Page 70: ...sar un paño ligeramente humedecido con aceite de vaselina enérgicamente sobre toda la superficie de acero para extender un velo de protección Ventilar periódicamente los ambientes PARTES DEACERO INOXIDABLE Las partes de acero inoxidable también se tienen que lavar con agua y jabón y después secarse con un paño suave Estas partes se mantendrán brillantes si de vez en cuando se limpian con detergent...

Page 71: ...año humedecido con agua tibia y detergente no abrasivo o con los productos específicos que se hallan en comercio No utilizar paños estropajos abrasivos ni cualquier otro producto que pueda dañar irreparablemente el esmalte En los modelos Multifunción el ventilador interior del horno está protegido por un panel esmaltado de material especial de auto limpieza Fig 19 ...

Page 72: ...LÄNE ESQUEMAS DE INSTALACIÓN G4SFE6 G6SFE6 G4SFEA6 Attacco gas Gas connection Connexion gas Gasverbingun Conexión gas Attacco elettrico Electrical connection Connexion électrique Stromanschluss Conexión eléctrica Equipotenziale Equipotential Equipotentiel Potentialausgleich Equipotencial ...

Page 73: ...NT RESISTANCE GRILL GRILL ROHRHEIZKOERPER RESISTENCIA GRILL L2 RTCU 900290 LAMPADA VERDE GREEN LAMPE LAMPE VERTE GRUENE LAMPE BOMBILLA VERDE L1 L3 LAMPADA FORNO LIGHTING OVEN LAMPE MOUFLE INNEN BELEUCHTUNG BOMBILLA HORNO P1 RTCU 600189 PULSANTE ACCENSIONE BRUCIATORI BURNERS IGNITION PUSH BUTTON COMMUTATEUR ALLUMAGE BRULEURS SCHALTER ZUNDUNG PULSADOR ENCENDIDO QUEMADOR P2 RTCU 600187 PULSANTE LUCE ...

Page 74: ...eclientsouhaitantsedéfairedecetappareil devradonccontacterlefabricantetsuivrelaprocédurequecedernieraadoptéeafindepermettrelacollecteséparéedel appareilarrivéenfindevie La collecte différentiée adéquate permettant le recyclage successif de l appareil et un traitement compatible avec l environnement contri bue à prévenir les impacts négatifs sur l environnement et la santé des personnes ainsi qu à ...

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