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Pièc

e n° 4529895 (01/31/08)

Page 1

L ’att

ention des utilisateurs est attir

ée sur le fait que l’entr

etien et les réparations doiv

ent être eff

 ec

tués par un agent 

d’entr

etien autorisé par G

arland utilisant des pièces de r

echange d’orig

ine Ga

rland. G

arland n

’aura aucune obligation 

en ce

 qui conc

erne n’impor

te

 quel produit mal installé

, réglé

, utilisé ou qui n’aurait pas ét

é entret

enu conf

ormément aux 

co

des nationaux et locaux ou aux instructions d

’installation f

ournies a

vec le pr

oduit ou n’impor

te

 quel produit dont le 

numéro de série aurait ét

é mutilé, oblit

éré ou supprimé ou qui aurait ét

é modifi  é ou r

éparé a

vec des pièc

es non autorisées 

ou par des agents d’entr

etien non autorisés

. Pour obt

enir la liste des agents de ser

vice aut

orisés, c

onsulter le sit

e web 

de Ga

rland à : http://ww

w.garland-

group

.com. L

es renseig

nements co

ntenus dans le pr

ésent document  (y compris la 

conc

eption et les spécifi  cations des pièc

es) peuvent êtr

e re

mplacés ou modifi

 és sans pr

éavis

.

GARLAND COMMERCIAL INDUSTRIES

185 East South Str

eet

Freeland

, Pennsylvanie 18224

Téléphone : (570) 636-1000

Téléc

opieur : (570) 636-3903

GARLAND COMMERCIAL RANGES, L

TD

.

1177 Kamat

o Road, M

ississauga, Ontario L4W 1X4

CANADA

Téléphone : 905-624-0260

Téléc

opieur : 905-624-5669

Enodis UK LTD

.

Sw

allowfi

 eld 

Way

, Ha

ye

s, M

iddlesex UB3 1DQ 

ANGLETERRE

Téléphone : 081-561-0433

Téléc

opieur : 081-848-0041

Pièce n° 4520895 (01/31/08)

© 2004 

Ga

rland C

ommercial 

In

dustries, I

nc.

POUR VO

TRE SÉCURIT

:

NE PAS ST

OCKER NI UTILISER D’ESSENCE 

OU D’A

UTRES V

APEURS OU LIQUIDES 

INFLAMMABLES À PRO

XIMITÉ DE CET 

APPAREIL OU DE 

TOUT A

UTRE APPAREIL

AVERTISSEMENT 

UNE INSTALL

ATION, DES RÉGL

AGES, DES 

MODIFICA

TIONS, DES RÉPAR

ATIONS OU UN 

ENTRETIEN MAL FAIT

S PEUVENT CA

USER 

DES DOMMAGES MA

TÉRIELS, DES BLES-

SURES OU LA

 MORT.  LIRE SOIGNEUSE-

MENT LES INSTRUCTIONS D

’INSTALL

ATION, 

D’UTILISA

TION ET D’ENTRETIEN 

AV

ANT D’INST

ALLER OU DE RÉPARER 

L ’ÉQUIPEMENT

.

LIRE TOUTES LES SEC

TIONS DU PRÉSENT 

MA

NUEL ET

 LE CONSER

VER POUR S’Y REPOR

TER 

UL TÉRIEUREMENT

.

CE PRODUIT A ÉTÉ HOMOL

OGUÉ EN TANT 

QU’ÉQUIPEMENT PROFESSIONNEL DE CUISSON 

ET

 DOIT ÊTRE INST

ALLÉ PAR DU PERSONNEL 

PROFESSIONNEL TEL QUE SPÉCIFIÉ. 

L ’INST

ALLATION E

T LES C

ONNEXIONS 

DEVRONT Ê

TRE CONFORMES A

UX CODES EN 

VIGUEUR: AU

 CANADA – LE C

ODE CANADIEN 

DE L ’ÉLEC

TRICITÉ, PA

RTIE 1 E

T/OU LES CODES 

LO

CAUX. A

UX É.-U. – LE NA

TIONAL ELECTRICAL 

CODE  ANSI / NFP

A – ÉDITION EN VIGUEUR.

CO

NFORME À UL

-19

7 & N

SF-

4 CE

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IFIÉ 

CO

NFORME À C

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CSA C2

2.2 N

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EN

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LIS

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TIO

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UNITÉS GARLAND À INDUC

TION, SIMPLES, DOUBLES ET 

WO

K, MODÈLES : GIU2.5 BI, GIU3.5 BI, GIU5.0 BI, GIU3.5 

DUAL BI, GIU5.0 DU

AL BI, GIWOK3.5 BI ET GIW

OK5.0 BI

SA

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LIS

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CM

86037

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Summary of Contents for GIU 2.5 BI

Page 1: ...0260 Fax 905 624 5669 Enodis UK LTD Swallowfield Way Hayes Middlesex UB3 1DQ ENGLAND Telephone 081 561 0433 Fax 081 848 0041 Part 4520895 01 31 08 2004 Garland Commercial Industries Inc FOR YOUR SAFE...

Page 2: ...Part 4520895 01 31 08 Page 2...

Page 3: ...Electrical Connections 9 Cut Out 10 Fresh Air Intake Installation 10 Unit Installation 10 Remote Control Installation 11 For Units Used Up To October 2001 11 For Units Used From October 2001 12 OPERA...

Page 4: ...SPECIFICATIONS GIU 2 5 BI Electrical Loading Model Watts 208 60 1 208 60 3 240 60 1 230 50 1 400 50 3 440 60 3 GUI 2 5 BI 2500 12 amp N A 9 amp 10 amp N A N A Plug Configurations MODEL Electrical Char...

Page 5: ...ycle Units Only 6 153mm Fresh Air Cable For Controls 13 1 8 333mm 6 3 8 163mm 13 1 2 343mm The Required Cut Out Of The Work Top 14 356mm x 14 356mm 15 1 8 384mm 15 1 8 384mm Plug Configurations MODEL...

Page 6: ...el Watts 208 60 1 208 60 3 240 60 1 230 50 1 400 50 3 440 60 3 GIU 3 5 DUAL BI 7000 N A 20 amp N A N A 10 amp 9 amp GIU 5 0 DUAL BI 10 000 N A 28 amp N A N A 15 amp 13 amp Plug Configurations MODEL El...

Page 7: ...UnitsOnly 83 8 213mm 6 152mm 131 8 333mm 151 8 384mm 151 8 384mm 117 8 300mm Required Cut Out of WorkTop 135 8 344mm 63 8 163mm 141 4 361mm 1 16 14 1 2 368mm x 14 1 2 368mm Plug Configurations Model E...

Page 8: ...arm flamb ing roasting etc The cookers are to be used only with pans made of material which is suitable for induction There are specific manufacturers who sell special types of pots and pans for induc...

Page 9: ...temperature must be under 104 F 40 5 The operating staff has to make sure that the installation support and inspection is done by qualified personnel Installation Ambience CONDITIONS STORAGE FUNCTION...

Page 10: ...ction unit with the aluminum air duct Maximum length of this air inlet is to be 96 8 Make sure the cabinet is also equipped with a louvered air exhaust having a size of no less than 30 sq inches 50 sq...

Page 11: ...l Knob Edge Protection 2 1 4 57mm 2 3 8 60 mm 1 3 8 35mm Cable Figure 2 Remote Control Installation Install the remote mounted controls at the front of the unit in a convenient location and connect to...

Page 12: ...REMOTE For Units Used From October 2001 From serial IN16 0045 1001 The remote rotary control is mounted on a plate measuring 4 72 120mm high x 4 72 120mm wide that is mounted to the front of a fabrica...

Page 13: ...llowing 1 Is the cooker connected to the outlet 2 Is the control knob in the ON position 3 Did you use a suitable pan bottom diameter at least 127 mm 5 pan made of suitable material 4 Is the pan place...

Page 14: ...During pan detection the indicator operation flashes No power is transferred and the indicator lamp flashes if no pan or an unsuitable pan is detected Pans having a diameter smaller than 127 mm 5 are...

Page 15: ...ed back on the heating area 4 Do not insert any piece of paper cardboard cloth etc between the pan and the heating area as this might initiate a fire SAFETY CONCERNS Continued 5 As metallic objects ar...

Page 16: ...ure on on on 13 Power reduction cooking platform temperature The induction unit can only be re started by turning the control knob off and back on again The induction unit continues working but the te...

Page 17: ...an is active Air inlet or outlet obstructed Remove objects from air inlet and air outlet slots clean the slots Fan dirty Clean fan Heating cycle switches off and on within minutes fan is never active...

Page 18: ...removed with vinegar or a special cleaning agent CLEANING AND SERVICING Food containing sugar plastic aluminum foil Immediately scrape off the sugar plastic or aluminum foil residues thoroughly from...

Page 19: ...Part 4529895 01 31 08 Page 19...

Page 20: ......

Page 21: ...Pi ce n 4520895 01 31 08 Page 20...

Page 22: ...duction Ne pas laver le cuiseur avec un jet d eau Assistance Une bonne maintenance d un cuiseur induction exige un nettoyage des soins et un entretien r guliers L op rateur doit s assurer que tous les...

Page 23: ...tionne dans un mode non continu On peut entendre que le cuiseur est dans ce mode Nettoyage Le nettoyage de la plaque et du r cipient pour wok en vitroc rame est identique celui de surfaces similaires...

Page 24: ...tats avec ceux de l autre r cipient Syst me de refroidissement par air obstru V rifi e que l entr e et la sortie d air ne sont pas obstru es La temp rature ambiante est trop lev e le syst me de refroi...

Page 25: ...oit tre teint et d branch de la prise de courant Ne pas toucher les pi ces l int rieur du cuiseur Messages D Erreur D L 8 D L 7 D L 6 D L 5 CODE SIGNIFICATION NOTES Pas d anomalie fonctionnement norma...

Page 26: ...p rateur le Personnel Tous les risques pr sent s par l alimentation lectrique doivent tre limin s L appareil induction ne sera utilis que si l installation lectrique est eff ectu e par un entrepreneur...

Page 27: ...de chauff e sinon le fond du r cipient est chauff in galement et les aliments l int rieur risquent de br ler Pour faire chauff er de l huile ou de la graisse surveiller en permanence pour emp cher l h...

Page 28: ...uton de commande en position OFF le processus de chauff e s arr te et le t moin s teint L clairage du t moin indique que l nergie est transmise la casserole Si le t moin de fonctionnement reste teint...

Page 29: ...mesurant 4 72 po 120 mm de haut x 4 72 po 120 mm de large qui est mont e l avant d une armoire pr fabriqu e d un autre fournisseur avec 4 vis L ouverture d couper pour la commande est de 3 40 po 86mm...

Page 30: ...que l avant de l appareil et les brancher l appareil 2 commandes sont livr es avec le mod le double Pour Les Appareils Utilis s Jusqu Octobre 2001 Jusqu au num ro de s rie N IN16 0044 101 Voir Fig 2 I...

Page 31: ...ttant l air chaud du ventilateur de refroidissement d tre vacu dans la pi ce Figure 1 9 288 6 mm 8 3 16 208 mm 11 279 4mm 10 3 16 258 8mm 5 32 4mm VUE AVANT VUE DE DESSUS 4 Trous INSTALLATION suite Ou...

Page 32: ...le travail d installation d entretien et d inspection est eff ectu par du personnel autoris et qualifi 1 V rifi er que la tension d alimentation correspond la tension indiqu e sur la plaque signal ti...

Page 33: ...nts fabriqu s dans un mat riau adapt l induction Il y a des fabricants particuliers qui vendent des types sp ciaux de marmites et de casseroles pour la cuisson induction NOTA Pour les mod les wok util...

Page 34: ...mm 6 152mm 131 8 333mm 151 8 384mm 151 8 384mm 117 8 300mm D coupe Requise Dans Le Plan De Travail 135 8 344mm 63 8 163mm 141 4 361mm 1 16 14 1 2Po 368mm x 14 1 2Po 368mm Confi gurations De Prises Mod...

Page 35: ...ique Mod le Watts 208 60 1 208 60 3 240 60 1 230 50 1 400 50 3 440 60 3 GIU 3 5 DUAL BI 7000 S O 20 A S O S O 10 A 9 A GIU 5 0 DUAL BI 10 000 S O 28 A S O S O 15 A 13 A Confi gurations De Prises Mod l...

Page 36: ...harge lectrique Mod le Watts 208 60 1 208 60 3 240 60 1 230 50 1 400 50 3 440 60 3 GUI 3 5 BI 3500 16 A S O 14 A 15 A S O S O GUI 5 0 BI 5000 S O 14 A S O S O 8 A 7 A Confi gurations De Prises Mod le...

Page 37: ...S ET SP CIFICATIONS GIU 2 5 BI Charge lectrique Mod le Watts 208 60 1 208 60 3 240 60 1 230 50 1 400 50 3 440 60 3 GUI 2 5 BI 2500 12 A S O 9 A 10 A S O S O Confi gurations De Prises Mod le Caract ris...

Page 38: ...D admission D air Frais 9 Installation Des Unit s 10 Installation De La T l commande 11 Pour Les Appareils Utilis s Jusqu Octobre 2001 11 Pour Les Unit s Utilis es Partir D Octobre 2001 12 UTILISATION...

Page 39: ...Pi ce n 4520895 01 31 08 Page 2...

Page 40: ...ur 905 624 5669 Enodis UK LTD Swallowfi eld Way Hayes Middlesex UB3 1DQ ANGLETERRE T l phone 081 561 0433 T l copieur 081 848 0041 Pi ce n 4520895 01 31 08 2004 Garland Commercial Industries Inc POUR...

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