– W przypadku potraw wstępnie przygotowanych czas podgrzewania zależy od stopnia ich
schłodzenia lub zamrożenia.
– Odgrzewając takie potrawy w naczyniu do gotowania należy włożyć je do naczynia
i przykryćfolią aluminiową.
ryż i zboża
– Istnieje wiele rodzajów ryżu. Postępuj zgodnie z instrukcjami dla danego typu.
– Zmierz dokładnie ryż i wodę, którą następnie zmieszaj w misce. Przykryj i włącz parę.
– Do miękkiego ryżu, w ilości oznaczonej w tabeli, dodaj 1–2 łyżki wody. Do ryżu twardego,
należy zmniejszyć ilość wody o 1–2 łyżki.
– Sprawdzić konsystencję ryżu po upłynięciu minimalnego czasu przygotowania
w zależności od rodzaju ryżu. Wymieszaj ryż.
– Ryż dopraw do smaku solą, pieprzem lub masłem aż po ugotowaniu.
– 1 kubka zawiera 200 g.
rodzaj ryżu
stosunek ryżu i wody w
misce na ryż
Przybliżony czas (min.)
Ilość ryżu
Woda
Długoziarnisty
- Zwykły (170 g opakowanie) Mix
1 1/2 kubka
56-58
- Podgotowany (30-60 g opa-
kowanie)
Mix
1 3/4 kubka
18-20
Instant
1 kubek
1 1/2 kubka
12-15
Biały
- Zwykły
1 kubek
1 1/2 kubka
45-50
- Długoziarnisty
1 kubek
1 2/3 kubka
50-55
WArZYWA
– Dobrze oczyść warzywa, usuń łodygi i obierz i posiekaj. Małe kawałki przygotowywane
szybciej niż duże.
– Ilość, jakość, świeżość, wielkość żywności i temperatura może przez mieć wpływ na
czasu parowania. Dostosuj ilość potrzebnej wody.
– Warzywa mrożone nie powinny być rozmrożone przed gotowaniem.
– Niektóre warzywa mrożone umieścić przed gotowaniem w misce na ryż i przykryć
kawałkiem folii aluminiowej.
– Mrożonki powinny być oddzielone lub należy je zamieszać po 10–12 minutach. Użyj
długiego widelca / łyżki.
rodzaj
Waga / kawałki
Przybliżony czas (min.)
Karczochy, całe
4 szt. z odciętymi
wierzchołkami
30-32
Szparagi, fasola
0.45 kg
13-15
- Zielone
0.22 kg
12-14
33
PL
/ 62