6
Gerät kennen lernen
In der Vakuumierschublade können Sie Lebensmittel in
geeigneten Beuteln und Behältern vakuumieren. In die-
sem Kapitel lernen Sie den Aufbau und die grundle-
gende Funktionsweise Ihres Gerätes kennen.
Wie funktioniert eine
Vakuumierschublade
Während des Vakuumiervorgangs wird Luft aus der
Vakuumierkammer und dem Beutel abgepumpt. Dabei
entsteht ein hoher Unterdruck in der Kammer. Je höher
die Vakuumierstufe, desto weniger Luft verbleibt in der
Kammer und dem Beutel und desto höher ist der Dru-
ckunterschied zur Umgebung.
Ist die gewählte Vakuumierstufe erreicht, wird der Ver-
schweißbalken gegen den Silikonbalken am Glasdeckel
gedrückt. Dabei wird der Beutel verschweißt. Nach
einer kurzen Abkühlzeit strömt Luft mit lautem Geräusch
in die Kammer zurück. Dabei zieht sich der Beutel
schlagartig zusammen und umschließt das Lebensmit-
tel. Danach öffnet sich der Glasdeckel der Schublade.
Mit den Vakuumierstufen von 1 bis 3 können unter-
schiedliche Vakuumgrade erzeugt werden. Die dabei
erreichten Grade unterscheiden sich nach Anwendungs-
fall: Beim Vakuumieren im Behälter sind die Vakuum-
grade niedriger und damit für bestimmte Lebensmittel
besser geeignet. Die Vakuumierschublade erkennt mit
dem Aufsetzen des externen Vakuumieradapters auto-
matisch welcher Modus gerade aktiviert ist.
Aufbau der Vakuumierschublade
Bedienblende
Vakuumierstufen
1
2
3
Vakuumieren im Beutel
80 %
95 %
99 %
Vakuumieren von Behältern
und Flaschen
50 %
75 %
90 %
(
Glasdeckel
0
Vakuumierkammer aus Edelstahl
8
Luftauslass
@
Verschweißbalken
#
Symbol
Erklärung
1
ÿ
Ein-/Ausschalten
Gerät ein- und ausschalten
2
°
Vakuumierstufe
Vakuumierstufe wählen
3
±
Verschweißzeit
Verschweißzeit wählen
Vakuumierbeutel vorzeitig verschweißen
4
²
Start
Vakuumiervorgang starten
³
Stop
Vakuumiervorgang abbrechen
5
¢
Trocknung
Trocknung der Pumpe durchführen
…
Hinweis
Störungstabelle beachten
