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Pour faire fonctionner la zone réchaud
Votre cuisinière est munie d'une zone réchaud. Cette zone a pour fonction de conserver
les aliments chauds à la température de service. Commencez toujours par les mets chauds.
Il n'est pas recommandé de chauffer des aliments froids sur la zone réchaud.
Tous les aliments placés sur la zone réchaud doivent être recouverts d'un couvercle ou
d'une feuille de papier aluminum pour conserver leur qualité. Pour les meilleurs résultats,
laissez le couvercle entrouvert lorsque vous désirez garder chaud des pâtisseries ou des
pains.
N'utilisez pas de plastique pour recouvrir les aliments. Le plastique peut
fondre; il sera très difficile de l'enlever de la surface.
Utilisez seulement la vaisselle et les ustensiles de cuisine recommandés pour le four et la
zone réchaud.
La zone réchaud ne deviendra pas rouge lorsqu'elle sera chaude
contrairement aux éléments de surface.
Utilisez toujours des poignées ou des mitaines pour fours pour
retirer les aliments de la zone réchaud, car les ustensiles et plats s'y tourvant sont chauds.
Témoin lumineux
La
lampe témoin de surface
de la zone réchaud est située sous la commande thermostat
de la zone réchaud. Elle s'allume lorsque le bouton est réglé et reste allumée jusqu'à ce
que le bouton soit tourné à ARRÊT (OFF). La
lampe témoin surface chaude
qui est située
sous la vitre céramique s'allumera lorsque le bouton de commande sera réglé et continuera
de briller tant que la vitre ne se sera pas refroidie à un niveau acceptable.
Réglage de la zone réchaud
1.
Pour régler le thermostat, enfoncez le bouton et tournez-le au réglage désiré. Les
températures sont approximatives et désignées par HAUT (HI), MOYEN (MED) et BAS
(LO). Toutefois, le bouton peut être positionné à tout endroit entre les repères HAUT
(HI) et BAS (LO) pour des niveaux de chaleur différents.
2.
Lorsque vous aurez terminé, tournez la commande de thermostat à OFF. La
lampe
témoin surface chaude
s'éteint lorsque la zone réchaud s'est refroidie à un niveau
sécuritaire.
Sélection de température
Référez-vous au tableau dans la colonne ci-contre pour les réglages recommandés. Si un
aliment n'est pas énuméré, commencez par le réglage moyen. La plupart des aliments
peuvent être conservés aux températures de service en utilisant le réglage moyen.
Réglage des
commandes de la
zone réchaud
Utilisez le zone réchaud pour conserver
chaud certains aliments qui sont cuits tels
que : les légumes, les sauces, les casseroles,
les soupes, les ragoûts, les pains, les
pâtisseries et les assiettes de service
utilisables au four.
Tableau des réglages recommandés
pour la zone réchaud
Aliments
Réglage
Pains/pâtisseries
LO
Casseroles
LO
Assiettes de service
avec aliments
LO
Oeufs
LO
Jus de viande
LO
Viandes
MED
Sauces
MED
Soupes (crème)
MED
Ragoûts
MED
Légumes
MED
Aliments frits
HI
Breuvages chauds
HI
Soupes (liquides)
HI
Lampe témoin de surface chaude
Bouton de commande zone réchaud
Lampe témoin
Zone réchaud
