Franke SG 62 M, Instructions For Use And Installation

Page: 44 / 58

43
FR
Tableau indicatif de cuisson
Remarque : les indications figurant dans le tableau correspondent à des essais de cuisson effectués par une équipe de cuisiniers
professionnels. Elles sont données à titre indicatif et peuvent être modifiées selon vos goûts.
Position de la
commande de
sélection
Catégories d'aliments Poids
(kg)
Position des
niveaux
Temps de
préchauffage
(min.)
Programmation
du bouton du
thermostat
Temps
de
cuisson
(en mn)
Convection
naturelle
Rôti de porc
Omelette
Colin-Dorade-Turbot
Pain
Tourte
Poisson d'eau douce
Polenta
Tarte à la ricotta
1
1,5
1
1
1
1,5
0,5
1,5
3
2
3
2 et 4
2
3
2
2
9,5
10,5
9,5
9,5
10,5
10,5
9,5
9,5
180 °C
200 °C
180 °C
175 °C
200 °C
200 °C
180 °C
180 °C
65-75
25-30
15
25-30
40-45
35-40
25-30
25-30
Chaleur Tournante Rôti de Porc
Lapin au four
Fougasse
Gambas au four
Colin-Dorade-Turbot
Pain
Tarte aux fruits
Tourtes
1
1
1
0,5
2
2
1,5
2
3
2
2
3
2 et 4
2 et 4
2
3 et 5
9
9,5
10
10
7,5
9
9
9
180 °C
190 °C
200 °C
200 °C
150 °C
180 °C
175 °C
180 °C
60-70
55-65
25-30
30-40
25-30
25-30
30-35
40-45
Cuisson ventilée
inférieure
Poitrine de poulet
Tagliata de veau
Roastbeef
Tranches de thon
Médaillons d'espadon
Gambas
Meringues
Biscuits au beurre
Gâteau à la levure
Tartelettes aux amandes
1
1
1
1
1
1
0,8
1
0,8
1
2 ou 3
2
3
2
3
2
2
2
2
2 ou 3
Pour
accélérer le
préchauffage,
utilisez
la fonction
Cuisson
Assistée.
170 °C
180 °C
170 °C
160 °C
160 °C
180 °C
90 °C
160 °C
170 °C
160 °C
20
20
60
20
20
30
120
30
40
35
Cuisson ventilée
supérieure
Tortellini gratinés
Gnocchi de pommes de terre
Espadon
Moules
Coquilles Saint-Jacques
Pommes de terre rôties
Cannellonis
0,5
0,5
0,5
1
1
0,5
1
3
3
5
4
4
4
3
Pour
accélérer le
préchauffage,
utilisez
la fonction
Cuisson
Assistée.
Maximum
Maximum
200 °C
Maximum
200 °C
200 °C
Maximum
25-30
25-30
12-15
10-12
10-12
18-20
25-30
Cuisson au gril Ailes de poulet
Côtelettes
Coquilles Saint-Jacques
Pommes de terre rôties
Poisson d'eau douce
Tomates gratinées
Brochettes d'anguille
Brochettes de dinde
1
0,8
0,5
1
1
0,4
0,5
0,5
4 ou 5
3
3 ou 4
3
3 ou 4
2 ou 3
3
4
7
7
7
7
7
7
7
7
Maximum
Maximum
Maximum
Maximum
Maximum
Maximum
Maximum
Maximum
25-30
25-30
14-16
25-30
25-30
25-30
25-30
25-30
Cuisson Turbogril Cuisses de poulet
Travers de porc
Pintade (en morceaux)
Dorade en paquet
Poulet (en morceaux)
Cailles
Saucisses
Légumes
1
0,5
1,2
1
1,5
0,8
1
1
4 ou 5
4
4
3
3
4
4
4 ou 5
9,5
14
14
8
14
14
14
14
220 °C
200 °C
200 °C
200 °C
200 °C
200 °C
200 °C
200 °C
25-30
40-45
30-35
20-25
35-40
30-35
20-25
10-15