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SU APARATO
Cómo funcionan las placas de cocción
por inducción
El funcionamiento de las placas de cocción por inducción
es bastante diferente al de las placas de cocción
convencionales o las hornillas tradicionales. La bobina
de inducción situada bajo la vitrocerámica crea un
campo magnético que alterna rápidamente y que calienta
directamente la base magnetizable del utensilio de
cocina. La vitrocerámica solo se calienta con el utensilio
de cocina caliente. Si el utensilio de cocina se quita de
la zona de cocción, el suministro eléctrico se interrumpe
inmediatamente.
Detección de olla
Cada zona de cocción está equipada con un sistema
de detección de olla. La función de detección de olla
reconoce el utensilio de cocina con una base magnetizable
que es adecuado para su uso con placas de cocción por
inducción.
Si el utensilio de cocina se quita durante el funcionamiento
o si se usa un utensilio de cocina no adecuado, la pantalla
situada junto al gráfico de barras parpadeará con
.
Si no hay utensilios de cocina colocados en la zona de
cocción durante el período de detección de 10 segundos:
– La zona de cocción se apagará automáticamente
transcurridos 10 segundos.
– La pantalla de cada zona de cocción muestra .
Utensilios de cocina
Utensilios de cocina adecuados
Para cocinar en una placa de cocción por inducción solo
pueden usarse utensilios de cocina con base totalmente
magnetizable.
El imán se adhiere a cada punto en toda la base del
utensilio de cocina.
Utensilios de cocina adecuados para cocinas de
inducción
Los utensilios de cocina que se usen sobre cocinas de
inducción deben estar fabricados en metal con propiedades
magnéticas y una base suficientemente grande.
Utensilios de cocina adecuados:
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Utensilio de cocina en acero esmaltado con bases
gruesas.
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Utensilio de cocina de hierro fundido con base
esmaltada.
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Utensilio de cocina en acero inoxidable de varias
capas, acero inoxidable ferrítico y aluminio con una
base especial.
Utensilios de cocina inadecuados:
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Utensilios de cocina de cobre, acero inoxidable,
aluminio, vidrio a prueba de fuego, madera, cerámica
y terracota.
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Para comprobar si la sartén es adecuada, acerque un
imán a la base: si es atraído, la sartén es adecuada
para cocinas de inducción. Si no tiene un imán, puede
poner una pequeña cantidad de agua en la sartén,
colóquela sobre una zona de cocción y conecte
la zona de cocción. Si el símbolo aparece en la
pantalla, la sartén no es adecuada.
Nota:
use solamente utensilios de cocina con un fondo
totalmente plano y adecuados para cocinas de inducción.
Utilizar utensilios de cocina con una base irregular podría
poner en peligro la eficiencia del sistema de calentamiento
e impediría que la zona de cocción detectase el utensilio.
Ruido durante la cocción
El utensilio de cocina puede hacer ruido durante la
cocción. Esto no es señal de fallo de funcionamiento,
ni afecta en ningún modo al funcionamiento del aparato.
El ruido depende del utensilio de cocina usado.
Si el ruido causa molestias considerables, puede que
cambiar el utensilio de cocina resulte útil.
Consejos sobre ahorro de energía
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El diámetro de la base de la sartén debe coincidir con
el diámetro de la zona de cocción.
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SAVING
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A la hora de comprar una sartén, compruebe si el
diámetro indicado es el de la base o de la parte
superior de la sartén, ya que la parte superior suele
ser mayor que la base.
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A la hora de elaborar platos con tiempos de cocción
prolongados, se puede ahorrar tiempo y energía
utilizando una olla a presión que, además, permite
conservar las vitaminas en los alimentos.
