Fisher & Paykel DCS RGS Series, Installation Manual, Page: 29 / 50

INTRODUCTION
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Les cuisinières de série RGS DCS sont dotées de nombreuses fonctions offertes dans une multitude de
combinaisons variées. Les brûleurs à double débit brevetés permettent des températures de mijotage
constamment plus basses et dégagent une puissance de 17 500 BTUH. Également disponibles sur les
cuisinières : plaque chauffante et/ou gril de 18 000 BTUH avec contrôle de température.
Les fours à convection à gaz à grande capacité des cuisinières RGS sont équipés d'un gril infrarouge à
gaz dans le four. Le petit four à gaz de la série RGS 48 po est idéal pour la cuisson de petit plats. Vous
devez installer l'un des deux dosserets muraux fournis si le dégagement entre les matériaux
combustibles et l'appareil est inférieur à 30,5 cm/12 po. Voir pages 13.
INFORMATIONS IMPORTANTES CONCERNANT L'INSTALLATION
Les cuisinières de série RGS ont été testées conformément à la norme ANSI Z1.1 pour les appareils
électroménagers domestiques de cuisson à gaz. Ces cuisinières doivent être installées avec une hotte
de ventilation suspendue appropriée. (Voir l'Étape 2 pour ce qui est des exigences en matière de
ventilation.) Étant donnée la puissance de feu professionnelle élevée de cet appareil, faites partic-
ulièrement attention à l'installation de la hotte et de ses conduites de manière à respecter les codes
du bâtiment en vigueur. Afin d'éliminer les risques de brûlures ou d'incendie qui peuvent se produire
lorsqu'on s'étire au-dessus d'appareils aux surfaces chauffantes, évitez de placer des armoires de
cuisine au-dessus de l'appareil. Consultez les codes du bâtiment en vigueur concernant la méthode à
suivre pour installer la cuisinière. Les codes peuvent varier d'une région à l'autre. L'installation, les
connexions électriques et la mise à la terre doivent être conformes à tous les codes en vigueur. En
l'absence de tels codes, l'appareil doit être installé conformément à la norme ANSI Z223.1-1998 du
National Fuel Gas Code et la norme 70-1990 ANSI/NFPA du National Electrical Code (Code national de
l'électricité) 70-1990. Assurez-vous que l'appareil installé est réglé selon le type de gaz utilisé.
Lacuisinière à gaz sont réglées en usine pour fonctionner au gaz naturel ou propane selon le modèle
spécifique commandé. Avant d'aller plus loin, vérifiez que la cuisinière est compatible avec l' alimen-
tation en gaz du site où elle doit être installée. Renvoyez la cuisinière au distributeur si elle n'est pas
réglée pour fonctionner avec l'alimentation en gaz du site.