Fagor ICE-15, Instructions For Use Manual

Page: 44 / 68

43
8. PRZEPISY
Sorbet cytrynowy
Sk ł adniki:
Sok z 6 cytryn
290 g cukru
435 ml wody
Przygotowanie:
Zetrze ć skórk ę z 5 cytryn i wycisn ąć sok z
wszystkich sze ś ciu cytryn. W ciep ł ej wodzie
dok ł adnie rozpu ś ci ć cukier, przez ok. 10
minut i doda ć start ą skórk ę cytrynow ą . Doda ć
sok z cytryn i ca ł o ść sch ł odzi ć . Wymieszane
sk ł adniki wla ć do maszynki i w łą czy ć j ą na 30
minut.
Po zrobieniu sorbetu, wstawi
ć go na pó ł
godziny do zamra ż alnika.
Sorbet truskawkowy
Sk ł adniki:
435 g truskawek
90 g cukru
145 ml wody
1/2
ł y ż ki soku z cytryny
Przygotowanie:
Truskawki umy ć i oczy ś ci ć z szypu ł ek.
Wymiesza ć wszystkie sk ł adniki. Zagotowa ć
wod ę i wsypa ć do niej cukier. Wod ę gotowa ć
do ca ł kowitego rozpuszczenia cukru.
Ostudzi ć otrzymany syrop. Do rozgniecionych
truskawek wla ć sok z cytryny i syrop.
Wymieszane sk ł adniki przela ć do maszynki i
w łą czy ć j ą na 30 minut.
Po zrobieniu sorbetu, wstawi ć go na pó ł
godziny do zamra ż alnika.
Lody waniliowe
Sk ł adniki:
180 ml mleka
180 ml
ś mietanki kremówki
1,5 laski wanilii, przekrojonej
4
ż ó ł tka
65 g cukru
Przygotowanie:
Zagotowa ć mleko z kremówk ą i z laskami
wanilii, poczeka ć a ż ostygnie.
Ż ó ł tka ubi ć z cukrem, a ż zmieni ą kolor i
podwoj ą swoj ą obj ę to ść . Z wn ę trza wanilii
wydrapa ć mi ąż sz i doda ć do mleka.
Zagotowa ć i doda ć ubite ż ó ł tka. Wymieszane
sk ł adniki wla ć do maszynki i w łą czy ć j ą na 30
minut.
Po zrobieniu lodów, wstawi
ć je na pó ł godziny
do zamra ż alnika.
Lody pistacjowe
Sk ł adniki:
180 ml pe ł nego mleka
73 g cukru
1 jajko
110 g obranych pistacji
325 g
ś mietanki kremówki
1,5 ł y ż eczki esencji waniliowej
Przygotowanie:
Podgrza ć mleko i ubi ć jajko z cukrem. Nadal
ubijaj ą c, powoli wlewa ć gor ą ce mleko do
jajka ubijanego z cukrem. Mas ę przela ć do
garnka i podgrzewa ć ca ł y czas mieszaj ą c, a ż
zacznie g ę stnie ć . Nie dopu ś ci ć do wrzenia!
Nast ę pnie ostudzi ć do temperatury pokojowej.
Wla ć kremówk ę i esencj ę waniliow ą i ca ł o ść
sch ł odzi ć w lodówce. Przygotowan ą mas ę
wla ć do maszynki i w łą czy ć na 30 minut. Po
zrobieniu lodów doda ć rozdrobnione orzechy
pistacjowe wrzucaj ą c je przez otwór do
nape ł niania (3) w pokrywie.
Po przygotowaniu lodów wstawi ć je do
zamra ż alnika na pó ł godziny.
ich ponownym z ł o ż eniem. Cz ęś ci te nie
nadaj ą si ę do mycia w zmywarce.
Przetrze ć silnik
(2)
maszynki wilgotn ą
ś ciereczk ą . Do jego mycia nie nale ż y
u ż ywa ć detergentów ani produktów
ś ciernych.
Nie zanurza ć silnika w wodzie ani w
ż adnej innej cieczy.
7. RADY, JAK UZYSKA Ć LODY O
ODPOWIEDNIEJ KONSYSTENCJI:
•
Upewni ć si ę , ż e cukier ca ł kowicie si ę
rozpu ś ci ł w mieszance i ż e wszystkie
sk ł adniki s ą dok ł adnie wymieszane.
•
Do wyrobu lodów nale ż y u ż ywa ć
ś wie ż ych owoców. Umy ć je, obra ć ze
skórki, usun ąć pestki, twarde cz ęś ci itp. i
pokroi ć na bardzo ma ł e kawa ł ki.
•
Aby uzyska ć najlepszy smak, nale ż y
u ż ywa ć naturalnych soków.
•
Zaleca si ę , by temperatura mieszanych
sk ł adników wynosi ł a poni ż ej 10°C.