Fagor ICE-15, Instructions For Use Manual

Page: 39 / 68

38
8. RECEPTY
Citrónová dre ň
Prísady:
Š ť ava z 6 citrónov
290 g cukru
435 ml vody
Príprava:
Nastrúhajte kôru z 5 citrónov a napokon z
nich všetkých vyma
č kajte š ť avu. Nechajte
cukor rozpusti ť v teplej vode po dobu 10
minút, pridajte š ť avu z citrónov a nechajte
vychladnú ť . Nalejte zmes do chladni č ky a
nechajte ju 30 minút fungova ť . Ke ď bude
zmrzlina hotová, dajte ju na pol hodiny do
mrazni
č ky.
Jahodová dre ň
Prísady:
435g jahôd
90g cukru
145ml vody
½ lyži
č ky citrónovej š ť avy
Príprava:
Omyte jahody a odstrá ň te z nich stopky.
Zmiešajte všetky prísady. Dajte vari ť vodu
a pridajte do nej cukor. Nechajte vodu vari ť ,
dokia ľ sa v nej nerozpustí všetok cukor.
Nechajte sirup trochu vychladnú ť . Nalejte
citrónovú š ť avu a sirup na roztla č ené
jahody. Dajte zmes do chladni č ky a
nechajte ju fungova ť po dobu 30 minút.
Napokon umiestnite kone č nú zmes do
mrazni č ky na pol hodiny.
Vanilková zmrzlina
Prísady:
180ml mlieka
180ml š
ľ aha č kovej smotany
1,5 otvorených vanilkových ty č iniek
4 ž ĺ tky
65 gramov cukru
Príprava:
Dajte vari ť mlieko spolu so š ľ aha č kovou
smotanou a vanilkovými ty č inkami a
nechajte vychladnú ť . Š ľ ahajte ž ĺ tky
s cukrom, až kým nezmení farbu a
nezdvojnásobia svoj objem. Oškriabte
vnútrajšok vanilkovej ty
č inky a pridajte do
mlieka. Prive ď te do varu a pridajte ž ĺ tky.
Nalejte zmes do chladni č ky a nechajte
ju fungova ť po dobu 30 minút. Ke ď bude
hotová, dajte ju na pol hodiny do mrazni č ky.
Pistáciová zmrzlina
Prísady:
180ml plnotu č ného mlieka
73g cukru
1 vajce
110g vylúpaných pistáciových orieškov
325g š
ľ aha č kovej smotany
1,5 lyži č ky vanilkového vý ť ažku
Príprava:
Ohrejte mlieko a naš ľ ahajte vajce spolu s
cukrom. Pomalu nalievajte horúce mlieko do
zmesi vajca zmiešaného s cukrom a stále
š
ľ ahajte. Nalejte túto hmotu do panvice a
stále miešajte, až kým neza č ne hustnú ť .
Ale dávajte pozor, aby sa neza č ala vari ť !
Nechajte vychladnú ť na izbovú teplotu.
Nalejte š ľ aha č kovú smotanu a vanilkový
vý ť ažok a nechajte v chladni č ke, dokia ľ
nevychladne. Nalejte do chladni č ky na
spracovanie zmrzliny a nechajte fungova ť
po dobu 30 minút. Ke ď bude zmrzlina
hotová, pridajte nasekané pistáciové
oriešky otvorom na prísady
(3)
na vieku.
Po spracovaní v chladni č ke, dajte kone č nú
zmes na pol hodiny do mrazni č ky.
Citronová zmrzlina
Prísady:
180ml š ľ aha č kovej smotany
180ml plnotu č ného mlieka
3 ž ĺ tky
150g cukru
1,5 lyži
č ky nastrúhanej citronovej kôry
Príprava:
Zvarte mlieko so š ľ aha č kovou smotanou
a pridajte cukor. Naš ľ ahajte vaje č né ž ĺ tky
a pridajte trocha zovretého mlieka so
š
ľ aha č kovou smotanou. Š ľ ahajte túto zmes
a pridajte ju do hrnca so zvyškom mlieka a
š
ľ aha č kovej smotany, ohrievajte ve vodnej
lazni a stále miešajte, až kým nebude
hustá ako kaša. Teraz pridajte nastrúhanú
citrónovú kôru. Nechajte vychladnú
ť v
chladni č ke. Napokon nalejte zmes do
chladni č ky a nechajte ju fungova ť po dobu
30 minút. Po spracovaní v chladni č ke dajte
zmes na pol hodiny do mrazni č ky.