30
9. GYAKORLATI TANÁCSOK
oldószert, súrolószert vagy fém dörzsit.
•
Csavarja fel a csatlakozókábelt és tegye
a kábeltartó rekeszbe. Rakja össze a
készüléket a következ
ő
sorrendben:
-
Olajtartály
-
Kezel
ő
panel + f
ű
t
ő
szál
- Kosár a rászerelt fogantyúval
-
Fedél
•
A frit
ő
zt csukott fedéllel tárolja a tisztán
és pormentesen tartása érdekében.
Olajok és zsírok
•
Magas h
ő
mérsékleten sütésre alkalmas
olajokat és zsírokat használjon, azaz
többszörösen telítetlen zsírsavakat
tartalmazó olajat vagy növényi
margarinokat.
•
Rendszeren cserélje az olajat vagy zsírt.
Soha ne adjon friss olajat vagy zsírt a
már használthoz.
•
Ne hagyja az olajat / zsírt a
szükségesnél hosszabb ideig magas
h
ő
mérsékleten. A h
ő
szabályozót állítsa
alacsony h
ő
mérsékletre, ha hosszabb
ideig várakozik a sütések között.
Egyébként gyakrabban kell cserélnie az
olajat vagy zsírt.
•
Általában az olaj vagy zsír gyorsabban
elszínez
ő
dik, ha fehérjedús
élelmiszereket sütnek benne (hús vagy
hal).
•
Burgonya sütésére 10-12 alkalommal
lehet felhasználni ugyanazt az olajat, ha
rendszeresen kisz
ű
ri a benne maradó
élelmiszermaradványokat. Semmi esetre
se használja 6 hónapnál hosszabb ideig.
Ilyen esetben ki kell dobni.
•
Minden esetben cserélje ki az olajat, ha
melegítéskor lekezd forrni, avas íze vagy
szaga van, ha a színe megsötétedett,
vagy ha megs
ű
r
ű
södött.
•
Ne öntse az olajat szerves
szemétgyüjt
ő
be, hanem csak az
olaj újrahasznásítására szolgáló
konténerekbe.
•
Amennyiben nem túl gyakran használja
a frit
ő
zt, célszer
ű
az olajat vagy zsírt
jól záródó üvegedényben, lehet
ő
ség
szerint a h
ű
t
ő
szekrényben tárolni. Nem
célszer
ű
az olajat hosszú id
ő
n keresztül
a frit
ő
zben tárolni.
Sült hasábburgonya
Finom és ropogós hasábburgonya
érdekében a következ
ő
ket kell figyelembe
venni:
•
Ne használjon fiatal burgonyát (a fiatal
burgonya nagyon összeesik sütés
közben). Vágja fel hasábokra.
•
Hideg vízben öblítse át a darabokra
vágott burgonyát, ezzel elkerülhet
ő
, hogy
sütés közben összeragadjanak.
•
Konyharuhával vagy nedvszívó
törl
ő
kend
ő
vel szárítsa meg.
•
A burgonyát két lépésben kell megsütni:
-
ls
ő
: 160ºC 10-15 percig.
- Második: 190ºC 5-8 percig.
•
Amennyiben fagyaszott burgonyát
használ, a használati utasításának
megfelel
ő
en kell eljárni.
Fagyaszott élelmiszerek
•
A fagyaszott élelmiszerek érezhet
ő
en
leh
ű
tik az olajat, amikor a frit
ő
zbe
kerülnek, ezért nem ajánlott egyszerre
nagyobb mennyiséget beletenni.
•
Hagyja, hogy a készülék elérje a
sütéshez optimális h
ő
mérsékletet miel
ő
tt
újabb adag gyorsfagyasztott élelmiszert
tenne bele (amikor a jelz
ő
lámpa
kialszik).
•
A gyorsfagyasztott étel használati
utasításának megfelel
ő
h
ő
mérsékletet
állítsa be a szabályozó segítségével.
Ha ez nem áll rendelkezésére, a
legmagasabb h
ő
mérsékletre állítsa be.
(190ºC).
•
Ez az utasítás érvényes olyan
élelmiszerek esetében, amelyek nagy
odafigyelést igényelnek, mint például a
krokett.
•
A gyorsfagyasztott élelmiszerek nagy
mennyiségben tartalmaznak jeget,
amelyet célszer
ű
sütés el
ő
tt eltávolítani.
Egyéb élelmiszer sütése
•
A következ
ő
táblázat tartalmaz néhány
jó tanácsot ahhoz, hogy jól sikerüljön a
sütés. Tartsa be a következ
ő
táblázatban
megadott mennyiségeket.
•
Amennyiben a táblázatban megadott
