Fac F300 VO L, Use And Maintenance Manual

Page: 60 / 68

MOCA DECLARATION
DECLARATION OF CONFORMITY OF THE MATERIALS AND OBJECTS
DESTINED TO COME INTO CONTACT WITH FOOD PRODUCTS
1. With this document, it is declared that the product/article/machinery:
VERTICAL GRAVITY SLICER WITH ANODISED ALUMINIUM STRUCTURE
supplied for prolonged contact with foodstuffs;
IS COMPLIANT
WITH THE FOLLOWING EUROPEAN COMMUNITY LEGISLATION:
• Regulation 1935/2004 EC
• Regulation 1895/2005 EC
• Regulation 10/2011 EC
AND THE FOLLOWING ITALIAN LEGISLATION:
• Ministerial Decree 21/03/1973 and as amended, including MD 140/2013
• Italian Presidential Decree 777/82 and as amended
2. The blade of the afore-mentioned slicer is manufactured with the following alloy:
• AISI 420, C45 _ All domestic CE models and models with blade diameter from 195 to 250 mm CE
professional
• AISI 420, 100Cr6 models with blade diameter from 300 to 370 mm CE professional
FOODSTUFF SUITABILITY TEST
The material respects the overall migration and specific migration limits of nickel, chrome and
manganese in the test condition given by the producer supplier of the CHIARAVALLI GROUP
SPA AND SLAYER BLADE SRL blade;
The material used to manufacture the slicer and its surface treatment are subjected to restrictions
in the legislation stated:
-
Regolamento (CE) n. 1935/2004
of the European Parliament and of the Council of 27 October
2004 on materials and articles intended to come into contact with food and repealing Directives
80/590/EEC and 89/109/EEC
- Technical Document “ Metals and alloys used in food contact materials and articles ” (Council
of Europe, 2013)
-
DIN 10531:2011
Food hygiene - Production and dispense of hot beverages from hot beverage
appliances - Hygiene requirements, migration test
60
DICHIARAZIONE MOCA
DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ DEI MATERIALI E DEGLI OGGETTI
DESTINATI A VENIRE A CONTATTO CON I PRODOTTI ALIMENTARI
1.
Con la presente si dichiara che il prodotto/articolo/macchinario:
AFFETTATRICE A GRAVITÀ,VERTICALE, A VOLANO CON STRUTTURA VERNICIATA
fornitovi per il contatto prolungato con alimenti;
È CONFORME
ALLA SEGUENTE LEGISLAZIONE COMUNITARIA:
• Regolamento 1935/2004 CE
• Regolamento 1895/2005 CE
• Regolamento 10/2011 CE
ED ALLA SEGUENTE LEGISLAZIONE ITALIANA:
• Decreto Ministeriale 21/03/1973 e successive modifiche ed integrazioni compreso il DM
140/2013
• DPR 777/82 e successivi aggiornamenti e modifiche
2.
La lama dell’affettatrice sopra citata è fabbricato con la seguente lega:
• AISI 420, C45 _ Tutti i modelli CE domestico e modelli con diametro lama da 195 a 250 mm
CE professionale
• AISI 420, 100Cr6 modelli con diametro lama da 300 a 370 mm CE professionale
TEST DI IDONEITÀ ALIMENTARE
Il materiale rispetta i limiti di migrazione globale e migrazione specifica di nichel, cromo e
manganese nella condizioni di prova riportate dal fornitore produttore della lama CHIARAVALLI
GROUP SPA E SLAYER BLADE SRL;
Il materiale di rivestimento dell’affettatrice contiene sostanze sottoposte a restrizioni nelle
legislazioni citate:
NOME CAS Valore rilevato QM(t) mg/kg
4,4’-metilen di(fenilisocianato) cas 101-68-8 0,0120 1
ORIGINALE IN LINGUA ITALIANA