Essentielb EYM 3, Instruction Manual, Page: 39 / 56

Praktische Tipps
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V.1.0
3.
Stellen Sie die Joghurgläser mit Deckel mindestens 2 Stunden lang in den Kühlschrank,
bevor Sie den Joghurt verzehren.
Die Joghurts können 7 bis maximal 10 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
4.
Zum Verzehr können Sie den Joghurt nach Ihrem Geschmack zubereiten: Genießen
Sie ihn Natur oder geben Sie Zucker, Marmelade, Honig, Getreide, Schokolade oder in
Stücke geschnittene oder pürierte Früchten dazu....
Praktische Tipps
Wahl der Milch
•
Verwenden Sie vorzugsweise Vollmilch (für ein cremigeres Ergebnis) oder teilentrahmte
Milch. Beachten Sie, dass die Konsistenz des Joghurts mit entrahmter Milch weniger fest
ist.
•
Wenn die Milch bereits sterilisiert (H-Milch) ist, können Sie sie in kaltem Zustand direkt
verwenden.
•
Wenn Sie Rohmilch oder pasteurisierte Milch verwenden, müssen Sie diese zuerst kochen,
abkühlen lassen und dann die Haut entfernen.
Wahl des Ferments
Verwendet werden können:
•
Ein Naturjoghurt aus dem Handel,
•
Ein Naturjoghurt aus einer vorangegangenen Produktion. Der erhaltene Joghurt kann bis zu
7 Mal als Fermentgrundlage wiederverwendet werden. Für aktiver wirkende Fermente muss
zusätzlich ein frischer Joghurt verwendet werden.
•
Gefriergetrocknete Trockenfermente sind in Apotheken oder Fachgeschäften erhältlich
(planen Sie für die Fermentation 2 Stunden mehr ein).
Die Fermente werden bei einer sehr niedrigen Temperatur (45°C) aktiv und sterben danach
ab. Deshalb sollte man sie nicht mit der zusammen Milch kochen.
Nützliche Informationen Gebrauch des Joghurt-Makers
•
Es dauert mehrere Stunden, bis sich Joghurt entwickelt hat. Deshalb empfehlen wir Ihnen,
den Joghurt abends zuzubereiten. Am nächsten Morgen die Joghurts vor dem Verzehr
mindestens 2 Stunden lang in den Kühlschrank stellen.
•
Während des Gebrauchs bildet sich Kondenswasser am Deckel des Joghurt-Makers. Das
ist normal. Achten Sie darauf, dass beim Entfernen der transparenten Abdeckung kein
Wasser in den Joghurt tropft.