electrolux
recept
52
Sjötungafiléer
Redskap:Låg, oval ugnsform med
plastfolie som tål mikrougn
(ca. 26 cm lång)
Ingredienser
400 g
sjötungsfiléer
1
hel citron
150 g
tomater
10 g
smör
1 msk
vegetabilisk olja
1 msk
persilja, hackad
salt i peppar
4 msk
vitt vin
20 g
smör eller margari
n
1. Skölj fisken och klappa den torr.
Ta bort eventuella ben.
2. Skär citronen och tomaterna i
tunna skivor.
3. Smörj ugnsformen med smör.
Lägg fiskfiléerna i formen och ringla
över den vegetabiliska oljan.
4. Strö persilja över formen, lägg
tomatskivorna ovanpå och krydda.
Lägg citronskivorna ovanpå
tomaterna och häll vitt vin över
dem.
5. Lägg små smörklickar ovanpå
citronen, täck över och tillaga.
16-19 min. 800 W
Låt maten stå i cirka 2 minuter
efter tillagningen.
Kalvstuvning från Zurich
Redskap: Form med lock (2 l)
Ingredienser
600 g
kalvfilé
10 g
smör eller margarin
50 g
lök, finhackad
100 ml vitt vin
kryddad matlagningssoya till
cirka
1/2
l sky
300 ml grädde
1 msk persilja, hackad
1. Skär kalvköttet i strimlor.
2. Smörj formen med smöret. Lägg i
köttet och löken, täck över och tillaga.
Rör om en gång under tillagningen.
7-10 min. 800 W
3. Tillsätt det vita vinet, matlagningssoya
och grädden. Rör om, täck över och
fortsätt tillagningen. Rör om då och
då.
4-5 min. 800 W
4. Rör om blandningen efter tillagningen
och låt stå i cirka 5 minuter. Garnera
med persilja.
Ratatouille
Redskap: Skål med lock (2 l)
Ingredienser
5 msk olivolja
1
vitlöksklyfta, pressad
50 g
lök, skivad
250 g
aubergine, tärnad
200 g
zucchini, tärnad
200 g
paprika, i stora tärningar
75 g
fänkål, i stora tärningar
1
kryddbukett
200 g
kronärtskockshjärtan på burk,
skurna i fyra delar
salt i peppar
1. Lägg olivoljan och vitlöksklyftan i
skålen. Tillsätt de förberedda
grönsakerna, men inte
kronärtskockshjärtana, och krydda
med peppar. Tillsätt kryddbuketten,
täck över och tillaga. Rör om en
gång.
19-21 min. 800 W
Tillsätt kronärtskockshjärtana då
fem minuter återstår, och värm
upp.
2. Krydda ratatouillen med salt och
peppar efter smak. Ta bort
kryddbuketten före servering. Låt
ratatouillen stå i cirka två minuter
efter tillagningen.
