
Ψήσιμο σε πολλά επίπεδα
Κέικ/γλυκά/ψωμί σε ταψιά ψησίματος
Τύπος εδέσματος
Θέση ραφιού
Θερμοκρασία σε °C
Χρόνος σε λεπτά
2 επίπεδα
Κορνέ / Εκλέρ
2/4
160 - 180
1)
25 - 45
Τριφτό, στεγνό κέικ
2/4
150 - 160
30 - 45
1) Προθερμάνετε το φούρνο
Μπισκότα/small cakes/γλυκά/ψωμάκια
Τύπος εδέσματος
Θέση ραφιού
Θερμοκρασία σε °C
Χρόνος σε λεπτά
2 επίπεδα
Μπισκότα ζύμης κου‐
ρού
2/4
150 - 160
20 - 40
Μπισκότα σόρτμ‐
πρεντ / Λωρίδες γλυ‐
κισμάτων
2/4
140
25 - 45
Μπισκότα με αφράτο
μείγμα
2/4
160 - 170
25 - 40
Μπισκότα με φύλλο
ζύμης και μαρέγκα
2/4
80 - 100
130 - 170
Μακαρόν
2/4
100 - 120
40 - 80
Μπισκότα με ζύμη μα‐
γιάς
2/4
160 - 170
30 - 60
Μικρά γλυκά με φύλ‐
λο κρούστας
2/4
170 - 180
1)
30 - 50
Ψωμάκια
2/4
180
1)
25- 40
Small cakes (20 ανά
ταψί)
2/4
150
1)
20 - 40
1) Προθερμάνετε το φούρνο
10.4 Ψήσιμο με Πάνω + Κάτω Θέρμανση σε ένα επίπεδο
Ψήσιμο σε φόρμες
Τύπος εδέσματος
Θέση ραφιού
Θερμοκρασία σε °C
Χρόνος σε λεπτά
Κέικ στρογγυλής φόρ‐
μας ή μπριός
2
160 - 180
50 - 70
Παντεσπάνι/κέικ
φρούτων
1 - 2
150 - 170
50 - 90
Fatless sponge cake
3
170
1)
25 - 40
ΕΛΛΗΝΙΚΑ
47