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Ce que vous devez savoir
À PROPOS DE LA CUISSON RAPIDE ET DE LA CUISSON PAR CONVECTION
• L'armoire contenant le four, la cavité, la porte, les
accessoires et les plats deviendront chauds. Pour
PRÉVENIR LES BRÛLURES, utilisez des gants de cuisine
épais lorsque vous retirez la nourriture ou le plateau
tournant du four.
•
Lors du préchauffage, le plateau tournant peut être laissé
dans le four ou enlevé. Si vous utilisez la grille élevée
pour une cuisson à deux grilles dans un four préchauffé,
il est plus facile de retirer le plateau tournant pour le
préchauffage. Placez la grille élevée et les aliments sur
le plateau tournant. Une fois le préchauffage terminé,
ouvrez la porte du four et placez le plateau tournant, la
grille élevée et les aliments à cuire à l'intérieur.
• Ne couvrez pas le plateau tournant, la grille élevée
ni la grille basse de papier d'aluminium. Celui-ci fera
interférence au débit d'air qui sert à cuire les aliments.
• Les plaques à pizza rondes constituent d'excellents
ustensiles de cuisson pour de nombreux aliments.
Choisissez des plaques qui n'ont pas de poignées en
saillie.
• L'utilisation d'une grille basse préchauffée peut donner
une apparence de grillade aux steaks et aux hot-dogs.
À PROPOS DE LA SÉCURITÉ
• Vérifiez les aliments pour vous assurer qu'ils sont cuits
conformément aux températures recommandées par le
département de l'Agriculture des États-Unis.
TEMP.
ALIMENTS
160 ˚F
Porc frais, viande hachée, volaille blanche
désossée, poisson, fruits de mer, plats
contenant des oeufs, mets surgelés.
165 ˚F
Restes, mets prêts à réchauffer, charcuteries
et aliments « frais » à emporter.
170 ˚F
Viande blanche de la volaille.
180 ˚F
Viande brune de la volaille.
Pour vérifier la cuisson, insérez un thermomètre à viande dans
une partie épaisse, loin du gras et de l'os. NE LAISSEZ JAMAIS
le thermomètre dans l'aliment lors de la cuisson, à moins qu'il
ne convienne à la cuisson au four à micro-ondes.
•
Servez-vous toujours de maniques pour prévenir les
brûlures lorsque vous manipulez des ustensiles qui sont
en contact avec des aliments chauds. Le transfert de
chaleur entre l'aliment et l'ustensile peut être suffisant
pour causer des brûlures à la peau.
• Évitez les brûlures par la vapeur en dirigeant cette
dernière loin de votre visage et de vos mains. Soulevez
doucement le coin le plus éloigné du couvercle d'un plat
et ouvrez les sacs de maïs éclaté et de cuisson au four
en les éloignant de votre visage.
•
Restez près du four lorsque celui-ci est en marche et
vérifiez fréquemment la progression de la cuisson afin
d'éviter que les aliments soient trop cuits.
•
N'UTILISEZ JAMAIS la cavité du four pour entreposer des
livres de recettes ou d'autres articles.
• Choisissez, entreposez et manipulez les aliments avec
soin afin d'en préserver la qualité et de minimiser la
propagation de bactéries d'origine alimentaire.
•
Gardez le couvercle du guide d'ondes propre. Les résidus
de nourriture peuvent entraîner l'apparition d'arcs et/ou
provoquer des incendies.
• Lorsque vous retirez des aliments du four, faites attention
à ce que l'ustensile, vos vêtements ou des accessoires ne
touchent aux loquets de verrouillage de sécurité.
• L'aluminium utilisé pour couvrir les aliments doit être
placé à au moins 2,54 cm (1 po) des parois latérales, de
la paroi supérieure et de la porte.
