22
Cocción automática
TABLA DE COCCIÓN BÁSICA (cont.)
GUISOS
No.
CANTIDAD
PARRILLA
ENVASE
34
Horneado 1
nivel
1
Molde cuadrado de 8 pulgadas
35
Lasaña
2 niveles
2
Alta
2 moldes cuadrados
(de 8 pulgadas)
36
Macarrones y queso
1 nivel
1
Molde cuadrado de
8 pulgadas
2 niveles
2
Alta
2 moldes cuadrados
(de 8 pulgadas)
37
Papas asadas*
1 - 4
Bandeja para pizza
PIZZA
38
Tipo “Boboli”
1 pizza
Baja
39
De embutidos*
1 pizza
Baja
40
Masa de pizza, de mezcla de paquete*
1 pizza
Baja
Bandeja para pizza
41
Masa de pizza, refrigerada*
1 pizza
Baja
Bandeja para pizza
42
Masa de pizza, congelada*
1 pizza
Baja
43
Restos refrigerados, recalentados
1 a 4 porciones
Baja
44
Masa de pizza con levadura, congelada*
1 pizza
Alta
APERITIVOS/REFRIGERIOS (CONGELADOS)
45
Aperitivos en rosca (bagel)*
7 a 14 oz
Baja
Bandeja para pizza
46
Burritos o chimichangas*
1 a 4 piezas
Bandeja para pizza
47
Palitos de queso*
8 a 10 oz
Baja
Bandeja para pizza
48
Salchichas en pan de maíz*
1 a 6 piezas
Bandeja para pizza
49
Palitos de berenjena*
6 a 10 oz
Baja
Bandeja para pizza
50
Rollitos de primavera (chinos)*
1 a 4 piezas
Bandeja para pizza
51
Papas fritas
1 nivel*
.3 a 1 lb
Bandeja para pizza
2 niveles*
2 lb
Alta
2 bandejas para pizza
52
Papas ralladas en forma de hamburguesa
1 nivel*
1 a 6 piezas
Bandeja para pizza
2 niveles*
12 piezas
Alta
2 bandejas para pizza
53
Minirollitos de primavera (chinos)*
3 a 9 piezas
Bandeja para pizza
54
Mini tacos*
10 a 12 oz
Baja
Bandeja para pizza
55
Aros de cebolla*
1 nivel*
.3 a .6 lb
Bandeja para pizza
2 niveles*
.7 a 1 lb
Alta
2 bandejas para pizza
56
Emparedados en pan de pita*
1 a 4 piezas
Bandeja para pizza
57
Chorizos/salchichas y bizcochos
2 a 6 piezas
Bandeja para pizza
58
Taquitos*
24 oz
Baja
Bandeja para pizza
59
Papitas ralladas estilo “Tater Tots” 1 nivel*
.3 a 1 lb
Bandeja para pizza
2 niveles*
2 lb
Alta
2 bandejas para pizza
60
Raviolis gratinados
12 a 15 oz
Baja
Bandeja para pizza
* Esta opción de alimento requiere precalentamiento del horno. Asegúrese de esperar a que termine el
precalentamiento antes de colocar los alimentos en el horno.