PANE E PIZ‐
ZA
Cottura convenzionale Cottura ventilata
(min)
(°C)
(°C)
Pizza
230 - 250
1
230 - 250
1
10 - 20
Vassoio smal‐
tato
Focaccine
200
3
190
3
10 - 20
Lamiera dolci
Preriscaldare il forno vuoto.
Utilizzare la forma della torta.
SFORMATI
Cottura convenzionale
Cottura ventilata
(min)
(°C)
(°C)
Flan di pasta, il preriscaldamento
non è necessario
200
2
180
2
40 - 50
Flan di verdure, il preriscalda‐
mento non è necessario
200
2
175
2
45 - 60
Quiche
180
1
180
1
50 - 60
Lasagne
180 - 190
2
180 - 190
2
25 - 40
Cannelloni
180 - 190
2
180 - 190
2
25 - 40
Utilizzare la seconda posizione del ripiano.
Utilizzare il ripiano metallico.
CARNE
Cottura convenzio‐
nale
Cottura ventilata
(min)
(°C)
(°C)
Manzo
200
190
50 - 70
Maiale
180
180
90 - 120
Vitello
190
175
90 - 120
Roastbeef inglese, al sangue
210
200
50 - 60
Roastbeef inglese, cottura media
210
200
60 - 70
Roastbeef inglese, ben cotto
210
200
70 - 75
ITALIANO
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